恐らく日本中のラーメンマニアで【麺屋 吉左右】の名前を
知らない者はいないだろう。その位、超有名店ですね。
自宅からこんなに近い距離にありながら、なかなか行けなかった
のは、11：30～15：00の非常に短い営業時間、水曜、日曜定休。
そして何より長蛇の列・・しかし、その日はやって来た。
カウンター10席。夫婦2人でテキパキ仕事をこなしてます。店内は
非常に清潔で厨房器具も汚れひとつなく気持ちがいい。
麺は自家製麺で中太のストレート。熟成した麺ではないので、小麦
の香りが残っている。弾力もあり、喉越しは良いが麺自体の旨味は
あまり感じない。スープは豚骨魚介のＷスープ。中野の青葉に近い
味か？とてもマイルドなスープで六厘舎などのヘビー好みには
物足りなく感じるかも知れない。それでもこの人気は抜群のバランス
にあるのだろう。450ｇの大盛りつけ麺がスルスル胃袋に入ってくる。
丁寧な仕事が生んだ雑味の無い高級和食料理を食べた後のようです。
まずは、やっと制覇出来て幸せでした
※携帯カメラでカシャカシャ撮影するのは止めましょう！
麺屋 吉左右
【住所】東京都江東区東陽1-11-3
【交通】東京メトロ東西線・木場駅（2番出口）より徒歩5分
【営業時間】11:30～15:00（スープ無くなり次第終了）
【休み】日曜・水曜