皆さんは、お肉を買う時に

「この牛は何を食べて育ったんだろう？」
「どんな環境で飼育されていたんだろう？」

と考えたことがありますか？

野菜については、

「無農薬がいい」
「有機野菜を選びたい」

という人が増えました。

ところが、お肉となると意外と
 

「何を食べて育った動物なのか」

 

というところまでは見ていない人が多いのではないでしょうか。

今日は、私がとても信頼しているお惣菜屋さん「ナチュラビロジー★クック」さんのブログをご紹介します。

今回の記事はこちら。

 

 

 

 

野菜だけじゃない。「お肉の安全」も考えたい

 

有機JASというと、野菜やお米を思い浮かべる人が多いと思います。

でも実は「有機畜産物」にも有機JASがあります。

農林水産省も、有機農産物とは別に有機飼料・有機畜産物の認証事業者一覧を公表しています。

 

 

畜産の場合には

・何を食べさせるか
・どんな環境で飼育するか
・健康管理をどうするか
・放牧する土地をどう確保するか

など、農作物とはまた違った大変さがあります。

ナチュラビロジー★クックさんのブログにも、有機飼料の確保や放牧地、健康管理などに手間がかかることが書かれていました。

だからこそ、きちんと育てられた畜産物は貴重なのです。
 

 

私がナチュラビロジー★クックを信頼している理由

 

私は普段から「何を食べるか」は非常に大切だと思っています。

でも、本当に安心できる食材をすべて自分で探して、毎日料理するというのは大変です。

特に忙しい人にとっては現実的ではありません。

だから、

「安心できる食材で、誰かが料理してくれたもの」

というのは、本当にありがたい存在です。

私がナチュラビロジー★クックさんを信頼しているのは、単に「無添加」をうたっているからではありません。

公式サイトを見ると、

原材料・調味料は栽培期間中農薬不使用・有機・オーガニックを基本

そして、

添加物・化学調味料・保存料・着色料を使用しない

という方針を掲げています。

 

 

 

さらに、

牛肉は自然放牧で育てられたグラスフェッドビーフ

豚肉は放牧豚

鶏肉は無投薬のもの

を使っているとのこと。

ここまで徹底して食材を選んでいるお惣菜屋さんを、私は他にほとんど知りません。

 

 

「無添加」だけでは分からないこと

 

最近はスーパーでも、

「無添加」
「オーガニック」
「自然派」

という言葉をよく目にします。

でも私は、その言葉だけではなく、

「原材料そのものが何なのか」

まで見たいと思っています。

調味料に添加物が入っていなくても、使っている肉や野菜がどう作られたものなのかは別問題だからです。

ナチュラビロジー★クックさんの場合は、そこからさらに一歩踏み込んで、

肉なら、その動物がどう育てられたか

まで考えて食材を選んでいる。

私はそこを高く評価しています。
 

 

グラスフェッドビーフも使われています

 

今回の記事で紹介されていたのがグラスフェッドビーフ。

ナチュラビロジー★クックでは、通常の牛肉料理にも自然放牧のグラスフェッドビーフを使っているとしています。

そして今回のブログでは、さらに
 

有機JAS認証を取得している生産者のお肉を使った「有機放牧牛の野菜煮込み」も紹介されていました。

 

 

 

これはかなり贅沢ですね。

当然、こういう食材を使えば値段は安くできません。

でも私は、

安さだけを追求した結果、何を食べているのか分からなくなるよりも、食べる回数を減らしてでも良いものを選ぶ

という考え方も大切だと思っています。

 

 

忙しい人にこそ知ってほしい

 

そして、もう一つ私がいいと思っているのは、

冷凍で全国に届けてもらえること。

冷凍庫に入れておけば、忙しくて料理する時間がない日でも使えます。

商品によって湯せん、流水解凍、電子レンジなどで食べられるようになっています。

 

お店としては湯せんを一番おすすめしているそうです。

 

「今日は疲れたから外食」
「コンビニで何か買おう」

となりそうな時に、

冷凍庫の中に安心できるお惣菜がある。

これは結構大きいです。

 

 

「食の安全」と「便利さ」は両立できる

 

食にこだわると、「全部自炊しなければならない」と思ってしまいがちです。

でも私は、そうでなくてもいいと思っています。

信頼できる人
信頼できる生産者
信頼できるお店に

上手に頼ればいい。

ナチュラビロジー★クックは、私にとってその一つです。

原材料だけでなく、

「その食材がどう作られたのか」

というところまで考えている。

ここまで食の安全にこだわっているお惣菜屋さんは、私はなかなかないと思っています。

決して安いお惣菜ではありません。

でも、

安いには安い理由があり、
高いものにも高い理由があります。

毎日の食事は自分の体を作るもの。

だからこそ、

「何を食べるか」

だけでなく、

「それがどう作られたものなのか」

にも、少し目を向けてみてほしいと思います。

忙しくて毎日料理できないけれど、食の安全には妥協したくない。

そんな方には、一度ナチュラビロジー★クックさんをのぞいてみてほしいです。

私が安心しておすすめできるお店の一つです😊

 

 

 

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