上下水道もないようなド田舎で育った私は、ほぼ肉を食べることがありませんでした。

 

米と野菜はほぼ自給自足。

 

肉はわざわざ買いに行かないと田舎では手に入りません。

 

だから肉を食べる習慣がなく、そしてなぜか「体に悪いもの」という刷り込みが私の中にありました。

 

 

肉＝カロリーが高い➡太る

 

脂が悪い➡コレステロール上がる

 

 

という分子栄養学的に間違った認識を持っていました。

 

 

普段食べる習慣がないからでしょうか。

 

たまに肉を食べると胃がもたれたり、しんどくなっていたのです。

 

 

主人や子供たちが肉好きで、焼肉に行く時も以前は「なんで焼肉？私、食べるものあらへんやん」と渋々付いていって、いつも野菜を焼いて食べてました

 

今では考えられません

 

 

栄養療法を自分自身がやって、すこぶる元気になってからは肉食に転向

 

今では肉をモリモリ食べてます。

 

 

肉と魚、どっちにしますか

 

と聴かれたら絶対に肉を選びます。

 

 

以前の私には考えられない変貌ぶりです。

 

 

肉を食べるようになってから肌がパーンとしてハリが出るようになりました。

 

これは明らかに感じた変化です。

 

 

また不思議なことに痩せました。

 

肉は消化するのにエネルギーを必要とするため太らないのです。

 

 

だから「ダイエットするなら肉を食べろ」と言いたいくらい。

 

その方が「美しく痩せる」

 

 

そんなこんなで会食で肉料理を選ぶ機会が多くなっています。

 

いつも診療所のすぐ近所にある割烹「吉安」に行っているのですが、吉安が予約が埋まっていて取れない時は、こちらの肉割烹を予約しています⬇

 

 

 

個室もあって、いつも個室を利用してきたのですが、初めてカウンターで頂きましたが、若い店主さんと色々とお話ができて楽しかったです

 

 

一つ一つ丁寧に作られています。

 

パテも当然ですが手造りです。

 

近江牛の南蛮（左上）が絶品でした。

 

初めて食べた

 

 

このキッシュも美味しかった〜。

 

黒こしょうの香りが味を引き立てます。

 

 

近江牛のタタキ。

 

もうトロトロで最高に美味しい。

 

 

手造りハンバーグ。

 

生でも食べられる最高級の肉を使っている贅沢なハンバーグ。

 

 

 

そしてテールスープ。

 

 

このテールスープが普通のテールスープと違うの

 

あっさりしていて肉が苦手な人でもハマると思う。

 

 

そしてこちらが名物のカツサンド⬇

 

 

パンも手造りなんです

 

良い小麦を使っているからか、ここのパンは食べてもしんどくならない。

 

でも必ずグルテン分解酵素を飲んでいます。

 

 

 

お口直しの「ソルベ」⬇

 

 

今回は白ワインを煮詰めてアルコールを飛ばしたソルベでした。

 

これがめっちゃ美味しかった！

 

そして近江牛のステーキ⬇

 

 

 

そしてシメの肉うどん⬇

 

 

グルテン分解酵素を飲んでいるので美味しく頂きました

 

最後まで肉づくしで大満足。

 

お腹もいっぱいになります。

 

 

こんなに食べてるのになぜか太らない肉料理。

 

本当に不思議なんですが体重はむしろ減りました

 

 

Instagramに美味しいそうな写真がたくさん掲載されていますので是非チェックしてみて下さい

 

 

 

お肉好きな方はもちろんですが、肉が苦手な人にも是非訪れてほしいお店です。

 

 

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