私はチーズが苦手です。
臭いもあまり好きじゃないし、味も苦手。
給食で出されるチーズも苦手でしたねぇ。
家に持って帰ると祖母が「臭いから冷蔵庫に入れんといて」と嫌がっていました。
祖母は「へそのゴマの臭いがする」と言って嫌っていました
その影響もあるのでしょうか（人のせいにする
）
チーズケーキもわざわざ食べることはありませんでした。
特にむっちゃチーズくさ〜いチーズケーキは苦手。
でも･･･
初めて、本当に人生の中で初めて、こんなに美味しいチーズケーキは食べたことがないという極上のチーズケーキに出会いました。
それが診療所で「食べて応援企画」と題してテイクアウトをしているビストロヒマワリの特製チーズケーキです。
スタッフが絶賛していたので私も食べてみたのです。
そうしたら･･･全然、チーズ臭くない。
甘さも控えめ。
後味の悪さもなし。
スタッフもこんなに美味しいチーズケーキは食べたことがないと言っていたのも納得。
ヒマワリさんに私やスタッフの評判をお伝えするとすごく喜ばれました。
他のチーズケーキと何が違うのか、色々と聞いてみたら･･･
チーズケーキの一番底の部分にビスケット生地がありますが その上のケーキの部分には小麦粉、粉類は使っていないと。
大概普通はつなぎの為に小麦粉を使うそうです。
粉を使わないと少しもろくはなりますが 軽い口当たりになり、何個でも食べられてしまいそう
どっしりしたケーキが好きな方には 物足りないかも知れませんが。。
それから、チーズケーキによく使うクリームチーズって色んな添加物が入っているものがほとんど。
そのままだと分離しやすいからです。
さすがに安定剤とかが入っていると分離せず、なめらかできれいで安定した仕上がりになりますが、食べると、あと口に、何か「余計な味」が残る。
「みのり先生は、そういうのを召し上がって、感じておられるのですね。」
と言われました。
なるほど〜
他のチーズケーキと違うわけだ
土曜日のお昼はスタッフ全員でビストロヒマワリのテイクアウト弁当を注文しています。
デザートでチーズケーキを注文しているのですが、患者さんの中で、もしも食べたいという人がおられましたら一緒に注文しますのでご連絡ください
土曜日の11時半〜12時の間に配達されます。
欲しい方はお電話でご連絡くださいね
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