１ヶ月経ちました～ε=┌(；・∀・)┘早い！
仕込んだ梅シロップ、完成！！
(すでに飲んでるけど…)
黒砂糖梅シロップは変な発酵した味がする～失敗というより黒砂糖独特の味の変化かな～
酵素シロップ用のてんさい糖を使ったシロップ、めちゃくちゃ酸っぱい…(￣▽￣;)💦砂糖オンリーなのに酸っぱくて、塩で漬け込んだ梅干し用の梅から上がった梅酢の方が甘味があって、炭酸割りしても美味しい…砂糖より塩が甘いってどーゆこと！？
王道の氷砂糖＋りんご酢の梅シロップは爽やかな美味しさでしっかり梅エキスの抽出も完了！やはり氷砂糖を使うと間違いない♪
ゆらっち専用のラカントと蜂蜜で作った梅シロップも甘くないんだよね…甘さ控えめ…スッキリした酸味。これはこれでありやな。
黒砂糖で作ったものだけ改良必要！
さ、中の梅を取り出して完成した梅シロップを冷暗所、もしくは冷蔵庫で保管するぞ♪
(取り出した梅の実でジャムを作ろうと思ってたけど…面倒やわ(σ*´∀｀)…うーん。とりあえず適当にジャムにしてみよーかな♪)
梅ジャム、初めて作ってみましたー！！
酵素シロップに漬け込んでた梅を取り出して鍋に入れて、お砂糖を追加…どのくらい？うーん…梅500gに対して砂糖は200g(テキトー)
弱火でじくじく煮込んで～梅の実が柔らかくなってきたら、木ベラでザクザク梅の身を潰して種を少しずつ取り除いて～(どんどん面倒になってきた…)、とりあえずふつふつさせて完成…あら熱取れるまでほっといたらめっちゃ固まってた！梅の実？梅の種のペクチン半端ない！！
固すぎるので、黒砂糖の梅シロップを加えてゆるめて…とりま完成！！
甘酸っぱい…かなり甘い梅ジャム完成！
豆乳ヨーグルトのトッピングにしたり、炭酸水に加えたり、こんにゃくベーグルに添えたり、梅ジャム楽しんでみよ～