TGG豆乳ヨーグルト、
土曜日に本を読んで夕方から作りました！
①土曜日の夕方に玄米とヒタヒタ程度の豆乳
日曜日の夕方(24時間経過)→とろゆる固形
②追加で豆乳を加える(最初と同じ量)
日曜日の夜(6時間経過)→ややしっかり固形
③さらに倍量の豆乳を加える
↑③までやって寝ました～(´ω｀ )zzZ
夜中(明け方)目が覚めて豆乳チェック！
④大匙１を小皿に入れ豆乳100ml加え混ぜる
(常温放置継続)
⑤朝、ヨーグルト完成！
タッパーのやや黄色っぽいのが、
種菌ヨーグルト！底に玄米粒が残ってます。
(もう少しゆるい状態でザルでこして玄米を取り除いて保管する場合も紹介されてた)
種菌は冷蔵庫で１週間…
だけど、豆乳継ぎ足しで長期間大丈夫とか？
種菌から小皿に取り分けて豆乳を加えて混ぜるだけで簡単に豆乳ヨーグルトが完成する。
(常温で3時間くらい放置やった)
昨日の我が家の室温は20℃前後、
多分これより気温が上がると短時間で発酵が進み、過発酵になっちゃいそう(￣▽￣;)💦
今日は帰宅して種菌ヨーグルトに豆乳を加えて混ぜて常温放置で何時間くらいで固まるか確認してみます！
(今仕事終わったとこやから、帰宅すんの22時ごろやけど(￣▽￣;)💦)
寝る前にヨーグルトが効果的とか♪
うまく固まれば夜に食べます♪
(固まらなかったら冷蔵庫で翌朝用に♪)
豆乳は無調整でも甘く感じる♪
めちゃくちゃヘルシーな
豆乳ヨーグルト♪
簡単すぎてビックリ(@￣□￣@;)！！