これは何ご飯っていうのかな？
名も無きどんぶり飯
イメージは魯肉飯、
単に粗びきミンチと野菜を炒め煮してご飯が進む味付けにしてるだけやけど。
(父母の都合で刺激物香辛料ニンニクNG)
前日、畑で収穫してた残り野菜を使って…
(ほぼ毎日収穫してるが料理の使用頻度の関係で収穫した当日の野菜の出番は少ない…)
ピーマン、なす、玉ねぎ、ズッキーニ
冷凍ストックの粗びきミンチ
塩コショウしたいけど父がコショウNG
塩だけぱらり。
多めのサラダ油＋オリーブ油で炒めて、
牛スジ煮込みのスープをカップ1加えて、
グツグツ煮込む。
冷蔵庫ごそごそ。
野菜室の中で忘れられてたエリンギと使いかけのニンジンを救出←刻んで追加！
味付けに悩む。
うーん。(この時点で牛だし醤油味)
オイスターソース大さじ1でコクをだし、
自家製味噌大さじ1で深みをプラス、
最後にポン酢をふたまわしかけて、
あっさり爽やかさをプラスじゃー♪
ポン酢を加えると酸味と甘味がでるよね！
いったん火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけたら謎のおかずの完成！！
麻婆風？魯肉飯？肉味噌あんかけ？？
玄米もち麦ご飯をどんぶりによそって、
洗って刻んだチシャ菜をたっぷりドン！
(チシャ菜は今日の収穫野菜。レタスとサラダ菜の間みたいなやつ。これを消費するために考えた今日の晩ご飯でした～)
その上にドーン♪
野菜たっぷりどんぶり飯.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
これ、
ダイエットご飯だよね！！
ご飯は100～120gなり。
チシャ菜は１人2～3枚分！
父のご飯は、
吉野家の牛丼の特典どんぶり🍜
気分だけでも外食飯♪
使った材料…(4人分…かな？)
なす…2本
ズッキーニ…小さいのひとつ
ニンジン…1/3本
エリンギ…3本
玉ねぎ…1玉
ピーマン…4個
牛豚粗びき…200g
チシャ菜…8枚分刻んだ
ざっくり１人分に換算して、
(玄米ご飯120gで入力)
500kcal未満のダイエットご飯♪
こんな感じでした( ≧∀≦)ノ
温泉玉子でものっけたらパーフェクトやったかな？？見た目も映えそう( *´艸｀)♪
あすけんに温泉卵追加してみた…
カルシウムが足りない…何を足せば良い？？
安易に牛乳を追加すると、
脂質&糖質&飽和脂肪酸が過剰になるの。
こういうとき、ゆらっちはシンプルにサプリメントの出番やと思うんやけどな。
サプリメントで足りないものを補う。
食事で栄養素を賄おうとしたら大変だしストレスだし難しいし…その点、サプリメントは便利！(ただし、それなりのお値段はするけど品質の良いもの、天然の原材料が使われてるものを選ぶべき！身体に良いものを～♪)
ゆらっちは、
カルシウムから食物繊維まではサプリメントに任せてる。カリウムはサプリメントで見つけてないけど浮腫対策のものは飲んでる。
食事は好きなものを好きに食べたいから。
身体の栄養はサプリメントで。
心の栄養は食事で。
そんなゆらっちの今夜のご飯
きゅうり2本
刻んで塩とごま油！！
お昼にチョコレートや饅頭やポテチを食べちゃったので反省と、無性に居酒屋メニューの病みつききゅうりが食べたくなったから。
夕方プロテインとサプリメントを飲み、
時間をあけてオオバコダイエット♪
きゅうりを2本、食べやすく刻んで、
軽く塩をしてごま油♪
身体のリセットと、
心の満足(*ﾟ∀ﾟ)=3
美味しかった！
(これで明日痩せてたら最高♪)
寝る前にサプリメント飲んで
足りない栄養を補います♪