野菜たっぷりお好み焼き！
卵３個、米粉カップ1/2、出汁カップ1/2、すりおろしじゃが芋２個、キャベツ半分(1/4はみじん切り、1/4はざく切り)
豚バラ、干しエビ一掴み、トマト
ボウルで全部混ぜて～
熱々に熱したあと少し置いて油を多めに～
おたま一杯半くらいの生地をなるべく真ん中にフワッと置く。
高さは潰さないように気持ち小さめの⚪に整える。
で、
回りに流れた生地は底が焼けてきたタイミングで生地の側面に張り付けるように～壁を作るイメージ。
蓋をして８分、
豚バラを並べて～
エイヤッとひっくり返す。
⬇ちょっと火が強かったかな？
押さえてる潰さないように…
厚さ３センチが好み♪
ひっくり返したら蓋はしないで～
５分。
火はずっと中火。
もう一度ひっくり返して、ラスト１分は少し火を強めて～
我が家のお好み焼きが完成！
すりおろしじゃが芋とトマトは畑からの収穫ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ
普段はたまにしか入れないけど。
じゃが芋は山芋がないときに出番がくる。
今日はあえてじゃが芋をチョイス！
そして中途半端に残った生地。
糖質制限・MEC食メニューにチェンジ！
おたま半分くらい残った生地に、卵２個とチーズ…
熱したフライパンに長方形に流し込み、
こちらも残った(残した)豚バラを～
一度ひっくり返す。
焼き色がついたらまたひっくり返す。
隣に同じ大きさで残った生地を流し込む
お肉が乗ってる方をパタンとおる。
蓋して３分、
少し弱火で蒸し焼きにして完成！
あ～
マヨネーズが切れた…
余った生地でとんぺい焼き♪
ゆらっちの晩ご飯は、
鶏手羽元入り中華粥
結婚式で貰ったお花とともに…
発芽玄米ともち麦。
大根をいっぱい入れてみた！
自家製のフルーティな梅干しと。
ふぅ(*ﾟ∀ﾟ)=3
味付けは沖縄の塩 ぬちまーす。
煮込むときに加えたにんにく～
ほんのり鶏の旨味と～
染み渡る～
食後のデザートは
マンゴー！
ふた切れだけ。
みすみずしい、さっぱりした甘さのマンゴーでした♪
お昼にセブンイレブンのギャレットポップコーンをイッキ食いした反省。
食後のフルーツは控えめに～