にんにくたっぷりのフライドチキンが食べた～い！

ジュワッとかぶりついて…


口も手も油でベトベトになるくらいの…





ビジュアルイメージはケンタッキー！イメージはね！



って言うダイエット中としてはあるまじき欲望を叶えるためにいそいそと仕込んでた鶏手羽元！


揚げました♪
食べる前に力尽きました…



頭痛め。



でもどう？
見事な揚げ具合じゃない？
衣もカリッとした仕上がりでお店のっぽい♪ヽ(´▽｀)/



鶏手羽元は、日本酒、刻みにんにく、白だし、塩こしょうを揉みこんで一晩。

衣は…
ほらあたし、一応糖質制限のダイエットしてるからさ～

ちょっとだけおからパウダー混ぜた♪



小麦粉：おからパウダー：片栗粉
これに粗びきの黒胡椒ガリガリガリ


たっぷりまぶして(←方言？)
５分くらい置いて…
また粉をたっぷりつけてぎゅっと押さえてから油に投入(*￣∇￣)ノ




油少ない。貧乏性。
揚げ終わった頃に油がなくなるのが理想。


なので底が狭くて深めになってるやつ。
フタもできるから蒸し揚げ♪



少ない油でもキレイに揚がるでしょ？



弱火～弱中火で片面をフタして５分揚げて、ひっくり返したらまた蓋して３分。

フタをあけて、ゴロゴロ転がしながら揚げが足りない横部分とかを揚げて～


完成！



粉が残ったからついでにモモ肉も。
粉にゴマを追加してお肉をグゥッと押さえてせんべいみたいにうすべったくして揚げたから残った油もキレイに使った♪




揚げ物するときにフタ！？


だけど水滴が落ちない仕様になってるし、ふっくらジューシーに揚がる♪

最後だけフタあけて、温度も上げて、水分飛ばすようにカリッと仕上げれば…



この完成度！♪ヽ(´▽｀)/

我ながら美味しそう( *´艸｀)



かなりにんにく効かせたつもりだったけど食べたらもう少し…。
理想の味付けはなかなかだわ。




結局頭が痛くて、揚げたあと食べずにお昼寝ｏ(＿＿*)Ｚｚｚ
夕方起きて食べたけどカリッとしてたよ♪



頭痛…こめかみよりやや上に冷風を集中的に当てられてるような感じ。
なんだろう。
いつもの偏頭痛とも違う。
痛いというより違和感。

葛根湯で体力回復をはかる！




葛根湯はコストコでストアクーポン出てた時に買った徳用のやつ♪
今年一年は葛根湯使い放題( *´艸｀)