結婚式にはたくさんのお料理が並びます、
そのお料理を楽しみに来ている方も多いですが、
正直なところそんなに美味しい結婚式場はありません。
それは高級老舗ホテルでもラグジュアリーホテルでもです。
可も無く不可も無くというのが結婚式のお料理です。
結婚式のお料理は手早く50人前などを同時に同じものを出さないといけないので、
しっかりした品質管理と温度管理のもとで出せる会場は少ないのです。
美味しいお料理を提供できるホテルや結婚式場は1割ぐらい、
中には出来上がっているものを湯煎したりレンジてチンをしている結婚式場もあります。
人で不足なので仕方ないですが、それが2万円とか3万円ですからね、考えものです。
味は変わらないという人もいますがやはり違いますよね、
腐らないような添加物ももちろん入っていますし。
年を重ねている人にはそれが特にわかるかと思います。
最近はどこで結婚式をあげるかの相談をいただくことが多いですが、
そういったことも含めてお答えをしています。
結婚情報誌の相談カウンターに行く方も多いですが、
どこの結婚式場がそういったレンジでチンなのかまでは教えてはくれません、
そのあたりの裏情報こそが大事だったりします。
先日結婚式で新郎さんのお祖母さまが席でじっとしていました、
お料理は並べられますが最初の一口だけ口をつけて後は食べようとせず、
お料理がサーブされて香りを少してで香りを確かめて、
「下げてください」の繰り返しでした。
お料理が口に合わなかったのかな、
新郎新婦さんはお祖母さまのことを考えて和洋折衷にしていたようですが。
おそらくとてもグルメとかもあるのかもしれませんが、
レンジでチン特有の味を香りを感じてしまったのかなと思います。
それが抵抗があるかアレルギーなどの反応がでるかで忌避したのかなと思います。
おそらくお料理関係で仕事をしていたのでしょうね。
お祖母さまは一切口にせずお飲み物だけで結婚式を楽しまれていました。
後日談ですが、お祖母さまは結婚式が終わった後に、
がっつりの豚骨ラーメンを食べて帰ったのだそうです。
結婚式のお料理に勝る豚骨ラーメン、僕も食べたくなってしまいました。
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