新年度のスタートは断捨離から身軽に
少人数でしっかりサポートいたします。
まだ、間に合いますよ！
山口県宇部市
やましたひでこ公認
断捨離®︎トレーナー
伊藤京子です。
捨てられないあなたの背中を
そっとだけど、
ちゃんとしっかり押します。
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春の陽気の3月末に
家を１週間も空けると
庭の様子が、激変しています。
そう、草が伸び放題。
そして、
畑の様子もびっくりするほど変わっている。
冷蔵庫の中の食べ物が
本当になくなって
冷凍庫の中も
ブロッコリーとほうれん草の
冷凍したもので緑の引き出しみたい。
あとは少しだけ、
冷凍マグロのお刺身があるだけ。
私の留守中は
夫が冷凍野菜で食べ繋いでいたようです。
畑から採ってきてまでは
調理はしませんから
こうした冷凍野菜は重宝します。
私が料理をする時は
新鮮な畑の野菜優先。
さっそく収穫に出てみたら
ほうれん草のとう立ちが始まっていました。
これは、急いで収穫しなければ。
できれば
全て引き抜いて
冷凍ほうれん草にしたいところです。
これだけあれば
数ヶ月分のほうれん草になりそうです。
野菜って
収穫は一気にやってきて
旬もいっときの事。
収穫したものは
短期間に全て食べきれませんから
いかにして、
美味しく食べられるように
加工するかも
腕の見せ所です。
大根なら切り干し大根に、
梅なら梅干しに、
菜葉ならお漬物に、
柿は干し柿、
いちごはジャムにと
昔の人は知恵を出して
保存してました。
今は冷凍という手段もありますから
それも上手に使いたい。
明日からは
時間を見つけて
冷凍ほうれん草作りに
取り組みます。
花壇では
咲きはじめた花が
草に埋もれてしまって
とってもかわいそうです。
春分がすぎて
陽も長くなり
夕方18時半ごろまで
外仕事ができるようになりましたので
こちらも、しっかりと動きますよ。
家に帰ってきて
こうした仕事を見つけると
なんだかワクワクして
体がムズムズしてきます。
やっぱり、
土いじりの仕事が
好きなのかな。
指宿で買ってきたそら豆と
我が家の初収穫のスナップエンドウ。
昨日は
お肉をたっぷり買ってきましたので
菜花の豚肉炒めとか
牛肉とほうれん草炒めとか
新玉ねぎのしゃぶしゃぶサラダなんか、
作れそう。
ご飯作りは簡単に手早く
あとは外仕事に精を出します。
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