こんにちは
お隣のPおじちゃんは
海外と2拠点生活をしていて
あっちに半年
こっちに3ヶ月
と行ったり来たりなので
見送る時はいつも
残った食料をたくさん置いていくｗ
前回大量にくれたのは
ライムの山
シーズンだから
うちのレモンもあるんだけど
これどうしよ～？？
と
レシピを調べて
作ったのが
レモン/ライムジャム
&
ライムソルト
どちらも砂糖か塩を
入れるだけでできる
簡単保存食
意外に大ヒットだったのが
レモン/ライムジャム♡
酸っぱさと甘さの
絶妙なバランスが
たまらない
梅干しみたいな感じで
消化力もアップ
する気がするし、
この後何度も
リピしているのだけれど
よくよく考えると
私は子どもの頃から
ジャムが苦手だったのに
果物好きな旦那さんが
大量に熟れ熟れを
買ってくるせいで
リンゴやナシ
苺やブルーベリー
悪くなりそうになると
けっこうな頻度で
ジャムにしている。
そしてこれが
全部美味しい♡
そうか
本当の美味しさを
知らなかっただけ
ということに
自分で作るようになって
初めて気づきました。
塩や砂糖の加減だって
自分で調整できるしね。
他にも
自分で作るようになって
大好きになったものが
いろいろあって
たとえばこの
バジルペースト↓
彼が好きで
よく買ってきていたのだけれど
そんなに好みではなかったのに
お庭でバジルを育てて
自分でペーストを作ってみたら
めちゃめちゃ
美味しい♡
今ではいつも
冷蔵庫に常備ｗ
バジルポテトにしたり
エビに絡めたり
トーストに塗ったり
オムレツにかけたり
もちろんパスタにも
ピザにも使える。
すごーく
優秀じゃないか！
作り方も簡単で
いろいろ試してみた結果
ニンニクと塩
＋オリーブオイルを
バジルとブレンドするだけ
という
シンプルレシピがお気に入り。
その他
サンドライドトマトや
鮭フレークなどなど
自分で作ってみて
目から鱗
だったものがいろいろ。
本当の美味しさを
知らないだけで
苦手だと思っているもの
他にも
ありそうだなぁ
と思います。
なんにせよ
食料品ってついつい
ルーティン化してしまうので
いつも新しい風をくれる
Ｐおじちゃんには感謝ですね。
あ、髪の毛に使った
実はそうｗ
ではでは
またね。
daisy