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冷やしうざく中華 おっほほい！
「うざく」っての大大大好きなんすよね．
短冊に切った鰻をわかめきうりの三杯酢で和えたやつ．
赤羽「いこい」の名物，三重県の郷土料理なんですってね．
これを酢飯に乗せたうざく寿司というのがあるらしい．
錦糸卵を飾り甘酢生姜を添える，間違いなくこれいいよね．
であるのでアレです，おほほい．
創作模倣調理をこしらへてしまうのです．
そこで私といたしましてはアレです．
なにがしかの工夫を施す気概を忘れぬのです．
酢飯ではなく冷やし中華といたしました，いかがでしょうか．
冷やしうざく中華といった顛末にございます，いかがでしょうか．
両者は酸味の融合という点で衝突しない．
てかアレです，お互いの風味を高め合うとも謂へましょう．
冷やし中華に鰻はどうかと以前より画策していた．
私としてもこれは思いもかけぬ工夫料理の秀作ではないか．
自身の中でも上級作品なのデハナイカ．
甘酢生姜がじつに清々しい味覚を誘うのです．
赤羽まるます家のうざく．
鰻価格高騰で一時は提供不可になりました．
あのお店の酒3本ルールで呑むのはじつに愉しいんだ．