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うれしい季節になりました うほほい！
この季節になってなにがうれしいってアレですよ．
シゴト終わって帰途につきますでしょ．
するてーとね，まだ西陽の空が明るいのです．
帰宅して窓の外もまだ存分に陽が高い．
となりますればよ，アレですよ，うほほい．
アメリカン・ビーフでも焼いちゃう．
焼いちゃう，焼いちゃう〜，いよっほっほい ♪
熱々の鉄板皿にぷりたつのコーン．
アメビーステーキはこうして食うのがもっとももよい．
ご飯も炊いちゃったぜ，おほほい．
アメビーには断然にライスだよね，そう思う．
野菜はセロリのスティック，それだけ．
サルサソースとマヨネーズのご用意がございます．
膳の支度を整えて，さあ食うぞ！の場面でもまだ明るい．
これだから，これだからこの季節はたまりません，たまりません．
明るいうちに酒飯を開始する．
って，めちゃめちゃうれしくねーですか．
私はうれしいです．
なによりもうれしいのです．
鉄板ステーキには，トマトを必ずや．
というのがエル・アミーゴ以来の私の流儀．
本来ならばおろしニンニクは1センチの厚さが理想です．
ではありますが，翌日の仕事を勘案して分別するのです．
加えてマスタードを肉に沿わせてひと筋．
というのもエル・アミ以来の私の喫食作法なのです．
賛否は承知の上ですがアレです．
こうしないとアメビー食った気がしないのです．
ステーキを噛み味わい，すかさず．
それを追いかけるようにコーンをざくざくと．
間髪を入れず，フォークを右手にリレーして（笑）．
思う存分ライスを頬張る愉しさは，他に類なき味覚と謂へましょう．
熱でしんなりとなったトマト，これがね．
これがとても爽やかな存在なのです，ごぞんじ．
こういった気安いアメビーステーキではアレですよ．
ワイングラスではなく普通のコップというのも面白い．
いつ頃からかセロリは葉っぱごとわしゃわしゃ食べます．
若い頃，少なくとも中学時代には食べなかったよね，そう思う．
お肉を食べ終わった鉄板皿にライスを乗せます．
お好みでサルサ・ソースなどを添えるのもいいでしょう．
残ったコーンやニンニク油，鉄板をライスで清掃します．
お行儀が悪いけど，安直ガーリックライスの一丁上がりです．
本日はちょいと工夫いたしまして，うっふふ．
スライスチーズを乗せてトーチバーナーで炙ります．
チーズ・ガーリックライスです，いかがでしょうか．
鉄板も綺麗になって一挙両得です，いかがでしょうか．
こんなん過ごして外はようやく薄暮．
これだからこの季節はたまらない，たまらない．
過去のエル・アミ風鉄板ステーキです．
ホントにこればかり食ってるんですね，俺（笑）．
