CroquettePunchの “ 呑んでたまるか！”

伊勢うどんをインチキ調理いたしました．

 

 

いにしえより伊勢神宮界隈で出される郷土うどん．

 

ふやけるほどくったくたに煮込まれた麺が特徴だそうな．

 

偉そうに言うても，おほほ，TVの情報番組で知ったのですがね．

 

 

リアル伊勢うどんの麺は入手が叶わぬので，おほほい．

 

茹で時間1分の普通うどんで認容するのです，よほほい．

 

 

これをね，25分間茹でるのです．

 

25分ですぞ，どうなるかはもはや明白ですね．

 

 

その発祥に関しましてはアレです．

 

参宮客を待たせぬよう鍋に入れっぱなしにした説と．

 

伊勢参りで長旅の胃腸に優しく柔らかく煮た説がありますが．

 

 

たぶんアレですよね，あまりにも多くの参宮客が押し寄せるから．

 

たまたま入れっぱなしにしたのが名物となったんじゃないですかね(笑)．

 

 

ツユはたまり醤油などを用いるそうですが．

 

ないので蕎麦つゆを煮詰めたもので代用します．

 

 

インチキ猿真似料理，伊勢うどんにございます．

 

伊勢神宮外宮参道の老舗「若草堂」の模倣です，いかがでしょうか．

 

 

若草堂でも人気の商品．

 

牛丼とのセットとしてみました，いかがでしょうか．

 

 

25分煮込んだうどんはくったくた，持ち上げると重い，重い〜．

 

ぶちぶち切れるかと思いきや，そうでもないんですよね，これが．

 

 

食感はふにゃふにゃというよりもぼってぼてという感じ．

 

不味くない，不味くない，こりゃクセになる美味さとも言えるかな．

 

 

今日は生卵にしましたがアレです．

 

納豆入りも人気のようです，それもいいね．

 

 

牛肉と細切りこんにゃくをじっくり煮込んである．

 

牛丼はいかにも古いお店のそれっぽくしてみました．

 

 

若草堂，お店は焼夷弾で一度焼けたというから創業は戦前．

 

うかがってリアル伊勢うどんを食べてみたいなあ，そう思います．

 

 

 

 

 

 

 

 

今度はあれだな．

 

鍋焼きカレーうどんでも試してみっかな．

 

もっちもちふわふわになって美味かもしれんね，うふふ．