こんにちは♪なおこです。

雨の後、ひんやりしている夜ですね。

体にも影響が出やすくなりますから、こんな時には思いきり旬を味わいます!


なすと蓮根という、陰陽のバランスでは極端な組み合わせですが。

温かいあんかけでごはんといただくと、とってもいいバランスでおいしいんです♪


大分前に、ある新聞の連載でプロのかたが家庭料理の和食の献立を紹介することがあって。


季節の素材の生かし方、組み合わせ方が、実に参考になりました。


なすと蓮根の丼も、その時に作ってからはもう何年もうちの秋の定番です(^o^)


じきに、なすの旬は終わります。
蓮根はまだまだこれからもですけどね。

この一時期の出会いで作れる、旬の美味しさ。


この秋も堪能できて、幸せです。


普段のお料理は、何品も並べなくても。
じっくり満足するものが中心にあれば、一汁二菜で十分だと思いますね。


何度でも食べたくなる定番。
あなたは、どんなお料理ですか(^.^)