昨日お店でスペアリブを目にし、具沢山な「なんちゃってカムジャタン」が食べたくなりました。
でも、スペアリブの下ごしらえが面倒で結局断念。
同じような鍋でも手軽に作れるものを作ることに。
毎冬私が最も食べたいのがスンドゥブなのですが、旦那が豆腐嫌いで作れない。
そこで昨日はいつもの鍋をカムジャタン＆スンドゥブ風にし、ジャガイモと豆腐をたっぷり加えました。
豚キムチ鍋
私はアンチホットプレート＆卓上コンロ。
なもんで、旦那が大好きな鍋料理は何年も我が家の食卓には登場しませんでした。
昔はどちらもよく使っていたんですよ。
でも、出してくるのもしまうのも、鉄板や土鍋を洗うのも皆私一人の仕事で、それが面倒で使わなくなりました。
それが５年前にこのアルミ製一人寄せ鍋を買ってからは、鍋料理が冬の食卓にしょっちゅう登場するようになりました。
アルミ製ですが最後の一口まで熱々で、洗う手間も土鍋と違ってずっと楽。
まだ肌寒い日があると思うので、もう１回くらいは鍋が食卓に登場するかもですが、この冬もこの一人寄せ鍋には本当お世話になりました。
また来冬もよろしく！
スペアリブの下ごしらえが面倒でギブアップしたのエセカムジャタン。
なので、芋好きの旦那の鍋にはジャガイモをたっぷり加えました。
そして、スンドゥブが食べたいのに作れない私の鍋には、ジャガイモ少な目で豆腐をたっぷりと。
豚キムチ鍋のレシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。
一人寄せ鍋で作る時はスープの材料は約２／３に減量。
出来上がりに昨日はブラックペッパーをフリフリし、食卓で私は一味をかけて更にホットにしていただきました。
私個人的にはキムチってちょっと苦手なんです。
嫌いなのではなく、なぜか２口も食べると胸焼けする。
でも、鍋に使うとそういう問題も一切なし。
日本にも美味しい鍋料理が沢山ありますが、韓国鍋を作って食べる度思うのが、鍋料理に関しては残念だけれど日本は韓国に完敗。
韓国の鍋料理はどれを食べても本当、旨い！
小さいお鍋ですが結構な量の具材が入るので、二人で分けて食べても十分お腹はいっぱいになります。
大食漢の夫婦でも完食することはまれで、毎回二人とも１／３ほどは残してしまいます。
その残りにご飯を加え翌日のランチに作る雑炊。
これがまた、旨い！
今日のランチの豚キムチ雑炊が楽しみです。
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「こちらのブログ」でご紹介。
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