最近パプリカをお店で見かけないことがよくあります。
売っていてもやたら高く、１個３００円くらい！驚
旦那はタイ料理は大好きでも、ガパオライスは好まない。
でも、昨日は私がどうしても食べたくて、パプリカが売っていたらいくら高くても買って作るつもりでした。
なのに、売っていなかった！涙
献立はガパオライスと頭の中は完全固まっていて、それが作れないとなると他のアイデアが全く浮かばず、結局いつもの時短間美味しいが夕飯に。
たらこスパゲッティ
ホワイトデーに大量のブラウニーを焼いて欲しいと言う旦那のリクエストに応じ、新たにアマゾンで買ったスライサー付きのブラウニー型。
アメリカ時代、快挙なアイデアに飛びついて買い、実際使ったらそのアイデアが殆ど機能せず落胆するキッチン用品が沢山ありました。
この型もアイデアは良いけれど、まぁその程度のものと大きな期待をせず買ったのですが、結果、「私のレシピのブラウニー」には予期した通り機能しなかった！苦笑
正確には機能させようと思うと、ちょっと工夫が必要な型です。
私の焼くブラウニーはねっちょりチューイーな生地。
ノンスティックパンですが内側にクッキングシートを敷かないと、完全冷えてから抜こうとしても一苦労。
いつも使う型の２倍の大きさなのでレシピを単純に２倍にしましたが、そうすると焼き上がったブラウニーはスライサーの高さを越え、持ち上げるのにこれまた一苦労。
この型でいつものレシピのブラウニーを焼くには、クッキングシートを敷き、生地の量を少なめにして、焼成後の高さがスライサーの高さより１ｃｍくらい低い薄いブラウニーを焼くしかないです。
また、我が家のように食洗器のない家庭では、使用後のスライサーの洗浄がかなり厄介です。
とは言え、同じブラウニーでもベーキングパウダーを使うようなレシピや、コーンブレッド、カトルカールのようなバターケーキを焼くには、便利な調理器具ではないかと思います。
近いうちにこの型でコーンブレッドを焼いて、その機能を確かめてみたいと思っています。
いずれにせよ、私は初めからスライサーには大きな期待はしておらず、使えれば儲けもの、使えなくても前々から欲しかった大きな長方形の型が手に入るで買ったものなので、後悔はしていません。
苦労してカットし抜き出したブラウニーは、歪な形のものもいくつかありましたが、１つ１つ袋に入れて旦那の職場に差し入れし、皆さんから喜んでもらえました。
毎度おなじみの時短簡単美味しいたらこスパゲッティのお供には、またまた市販のピザのトッピング増しを焼きました。
シャウエッセンやアルトバイエルンピザがトッピング増ししやすいです。
載っているソーセージを一度全部取り除いてチーズを増量し、追加のソーセージと共にソーセージを戻し、野菜やベーコン、オリーブなどをトッピング。
ドライオレガノ、ドライバジル、ブラックペッパー、パルメザンチーズを全体にまぶし、グリルで１５分ほど焼いたら、ベースは市販のものとは思えない豪華なピザに。
バターでたまねぎとしめじを炒め、茹で汁をパスタ５０ｇに対しお玉１杯加えて乳化させた後、パスタを戻してさっと火を入れ、最後に皮ごと刻んだたらこを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
茹で汁には顆粒昆布だし、ブラックペッパー、鷹の爪１本、すりおろしたニンニクを加えています。
たらこや明太子ってシンプルにパスタに混ぜ込んだだけだと、食べている内にパスタがパサパサになってしまいます。
油脂と茹で汁を乳化させることで、最後の一口までソースがしっとりとても美味しくいただけます。
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