今朝の記事に加筆しています。
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そして夫婦２人の冷蔵庫記事のつづきです
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結局、少ないので本当に楽なのです。
仕込みが、本当に簡単になりました。
もう、運動部だった息子たち
朝５合、夜５合の１日に１０合を平らげていた時代を
訓練💛してきたおかげで
ほんとうにラクチン。
今は、朝２合、夜２合です。
これだけでも少ないよね。
肉類の購入も以前の３分の１かな。
さてさて
いろいろな視点で、同じ仕込み、を考えられます。
今日は、備蓄食材について意識した仕込みです。
水曜朝食後は、１００年前からチェック日なんですよ。
週の中に、進捗を確認することで
まとめ買いした食材をまた組み直したりするわけだ。
だいたいこのあたりで調子が良いと乾物を入れ込みます。
ピーク時は、木曜日に入れ込むことが多かったですね。
土曜日、日曜日の、息子たちや自分の予定と
残った食材の兼ね合いで
その土日で「こっちのメニューになるかもね？」という修正をしたときの
上方修正？いやいや事前の修正を備蓄食材でしている、ということです。
乾物、備蓄食材も回転させます。
一年も放置しません。
食材なんか、メーカーの素晴らしい開発で
どんどん美味しく、健康的に改良されていくんだからね。
今朝、使った食材はこれ。
●じゃがいも5個と１個
●タマネギ大１個
●人参１本
●トマト巨大１本
●ひき肉350g
●卵２個
●乾物 切り干し
●備蓄食材 シーチキン
●ゆでうずら卵
………
完成させたメニューはこれ
ポテトサラダ
コロッケ・・・冷凍
ハンバーグ・・・冷凍
メンチカツ・・・夕飯
切り干し大根と人参シーチキンサラダ
トマトイタリアンドレッシング
トマトポン酢海苔削り節
＊肉団子、うずら卵、もやし、人参、タマネギ、白菜、は夕飯あんかけね。
まあとにかくな、
量が少ないからあっという間に完成。
シーチキンは、常備しています。
メンチカツは、ハンバーグ用と同じです。
今回ハンバーグ用は、パンにはさむ予定サイズにしています。
ハンバーガーにしようかな？という。
モスバーガー風のイメージ。…トマト巨大３つなので
コロッケとハンバーグ
夕飯、のあんかけね。４個ずつの計算。
うずらあるし。
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