この秋の新作Chagaチャガローチョコレート^_^
マッシュルームの王様と言われるチャガを細かいパウダー状にしたものを、ローチョコレートと合わせてみました(^-^)
スーパーフードを推奨してるDavid Wolf がChagaという本まで出版してるからどんなものかと使ってみたら、これがローカカオととても相性いいんです！
味や香りは特に主張しないのですが、チョコにいれると味に深みがでて、食べた後ほんのり暖かい感覚があり(^-^)
カナダではチャガホットチョコレートというメニューもあったな。
すっかり気に入ってしまったので、スーパービターな88%カカオのチョコに採用していこうと思います！
是非見つけたらお試しください^_^
iPhoneからの投稿