今日工房に農林水産省の方がいらっしゃいました。
ローフード、ローチョコレートを作っている方の中ではできるだけオーガニックの食材を使用することは当たり前のことかと思います。
でも、そのオーガニックという言葉は商品として販売する場合はそんなに安易に使用してはいけないのです。
わたしも食品業界は初めてだったので、オンラインショップを始める前に地元の保健所に相談にいきました。
そして今の表記なのですが、なんと今日いらした農水省の方は私が聞いた話と違う話をしていらっしゃいました>_<
海外のオーガニック認証、USDAやecocertをとっていても有機JASをとってなければ有機、オーガニックといってはいけない。
今回は全ての原材料の有機JASの認定証の提示、売り上げ明細、ラベル表示例、原材料の納品書、請求書の提示を求められました。
まずいことはなにもしてないのですが、朝から夕方まで取り締まりのようにされて、クタクタ>_<
営業妨害もいいとこです。
有機食品の販売を考えていらっしゃる方は、保健所と農水省両方に事前確認されることをオススメします^^;
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