降ったりやんだりが多いもののほぼ終日で、寒い地域だと雪に変わっていたかもしれません。
全国的に、寒波予報が出ているので鍋しかないと思いつつ、支度が楽だし野菜もたくさん摂取できると喜んでいます。
八幡浜の予報は、一時期マイナス八度を指していましたが、現時点そこまでの冷え込みはなさそうなので、ホッとしている状況です。
私は雪慣れしていないので、寒いのはコリゴリ。
伊予路の春を呼ぶ椿祭りは、今年は１月２８日からなので、やはり椿さんの日程は毎年目安になります。
さて、寒波鍋。おとといは豚バラで、昨日は鶏団子。
いずれも、春雨、豆腐、キノコ類、自家栽培コマツナ入りです。
我が家の鍋は、自家製果実酢でいただくので、出汁はシンプルに昆布と素材の旨味成分のみ。
日に日に旨味が濃くなり、状況によりあご出汁を加え、おでんにすることも。
またおでんを食べたいところですが、旦那が「自家栽培大根の成長はあと少し…」というので、首を長くして待っています。
いっそのこと、またほかの地域の鍋も、楽しみたいところです。