ミルミキサーが壊れたので、去年収穫した残り(net1.7キロ)を冷凍保存していた金柑。

初秋、実家からミキサーを借りようと連絡したら、
「最近は重くて大きいので、使いづらいからあげる」と譲り受けました。
氷もクラッシュできるタイプなのでありがたいです。

金柑の甘露煮を作っているこの両手鍋も、「重い」という理由で譲り受けました。

やはり、ピューレはミキサーじゃないと作れないと実感しました。
このねっとりとしたとろみは、ミキサーの技です。



奥の３瓶は、我が家では使わないタイプ。
便利そうなのでジモティーで入手しました。

一気に完成し、また冷凍庫に戻します。

金柑シロップの残り等は、炭酸で割って、ジュース代わりにします。