千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい

教室開催予定　
６月　７日（金）　　バリエーションクラス（シンプル料理）
６月１２日（水）　　佐藤美穂先生の天然酵母パン教室
６月１４日（金）　　ベーシッククラス（基礎）２
６月１５日（土）　　ベーシッククラス（基礎）２
６月２２日（土）　　フォトスタイリング２級７＆８（プライベートレッスン）
６月２３日（日）　　キッシュ＆飾り巻きクッキークラス（プライベートレッスン）



今日は、いつものとってもシンプルなランチのご紹介です。

まずは、コーンとわかめのチャーハンと、かぶのポタージュ。

ノンオイルのマクロビオティックランチです。

残りご飯で作るチャーハンやポタージュは、良く登場するメニューです

これに、常備菜のひじき煮やきんぴら、青菜の炒め物などを足したものがいつもの定番な感じです。

普段のご飯は、極力シンプルにと思っていて、油やタンパク質は殆ど摂りません～。




そして、こちらはまだちょっと肌寒かった日のランチ。

野菜たっぷりのラーメン。

こちらもノンオイルです。

我が家は、日頃麺類の登場が少ないので、麺好きな家族はこんなシンプルな料理でも大喜びなんですよ～。

野菜だけでも、しっかりコクが出ておいしいラーメンは、みんなのお気に入りです☆

昆布と干し椎茸のだし汁に塩、醤油というシンプルな味付けながら、ネギ、生姜、きのこ、キャベツ、人参などの野菜の旨味、甘味がやさしくて～♪

（仕上げに、好みでごま油やラー油などたらせば、香りも中華な感じになって、もっと一般受けしそうですけどね…。）