先日の自宅レッスンで作ったポタージュは、白菜とネギ、里芋のちょっと和風なポタージュです。

だし汁、豆乳、塩、塩麹も少し入れて。

とてもシンプルです。

スープだけでも、お腹がいっぱいになります

ポタージュにしないで、具材を切ったままのスープでもおいしいですよ。