これは、自宅料理教室のスイーツクラスの試作をしていた時に、作ったものです。

ベースのバニラアイスに、かぼちゃを蒸してつぶしたものを加えて、かぼちゃアイスに。

メープルと豆乳、塩、菜種サラダ油でキャラメルソースを作って、かけました。

最後にナッツやフレーク、バナナをトッピング。


かぼちゃのソテーは、あまり甘くなくちょっと味がぼやけてしまいました。

素揚げして、メープルでも絡めれば良かったかもしれないですが、

何かしっくりこなかったので、このレシピは保留ということで、本番は別のフレーバーのパフェにしました。


これというレシピが出来上がるまで、試作は何度もしなければなりません～。

時々、一度でぴたりと決まることもあって、そんな時はやったーという気分。

でも、大体は何度も試作をします。

なので、今年はいつもよりアイスをたくさん食べています…



スイーツクラスは、今月はあと１回、７月２８日（土）にあります。

キャンセルが出ましたので、あと１名様ご参加頂けます。

マクロビオティックのアイスクリームは、いろいろな作り方がありますが、

コクがあるのにしつこくなくて、なめらかでおいしいレシピができました～。

材料もシンプルで、簡単に出来ます。

前回の講座でも、好評でした！


アレンジ自在のバニラアイスを覚えれば、応用はいろいろ出来ます。

講座では、３種類のアイスを召し上がって頂こうと思います。

それと、玄米ワッフルも計量からすべてをご自分で作って頂きます。

こちらもおいしいですよ～！


ご都合が合えば、ぜひご参加下さい。

詳しくは、こちらをどうぞ。

お申し込み、お待ちしています♪



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