先日のパン教室で教えて頂いたリースカンパーニュのレシピで、

久しぶりに大きなカンパーニュを焼きました～。

ちょっとクープが深すぎですか？

でも、美味しそうに焼けて嬉しい～

同じ生地で、こちらは小さく。





今回は、いつもとは違う強力粉を使ったせいか、

北海道産の小麦のような甘味が、
あまりなかった気がしました。

でも、カンパーニュらしい素朴な食事パンで、不思議と後を引く…。


ロースト胚芽を入れるところを、代わりに、キメの粗い全粒粉をふるって取り出したものを、オーブンでローストしてから加えてみました。

香ばしいかおりで、食欲をそそります♪

サンドイッチにでもしようかなー


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