おはようございます。

イケメンです。

昨日の土用の丑、盛り上がってましたね。

配達先で通る近隣のスーパーでは、店頭から鰻の香りが。

皆さんは、鰻を食べましたか？

イケメン的には、こういう日は避けて別の日にゆっくり食べたい派です。

さて、話は変わって。

料理作りにおいて、誰もが一度は悩むこと。

「料理って、味と見た目のどっちが大切なんだろう？」

結論から言うと、どっちも大事です。そりゃそうだ。笑

でもね、どちらかを先に習得とするならば、優先順位は味が先です。

見た目は、その次だと思いますよ。

理由は簡単で、料理は口で食べるからです。

つまり、味つけこそが最重要課題ですな。

たしかに料理は目でも楽しみますが、目でむしゃむしゃ食べませんよね。

一般的に、魚や肉などの動物性食品の味の輪郭は、はっきりしています。

目を閉じて、鰻の蒲焼の味を思い出してください。

比較的簡単でしょ。

例えば、寿司もそう。

中トロや海老、イクラだって、各々の味を思い出せるはずです。

それは、味のインパクトが強くて記憶に残りやすいから。

一方、野菜はどうでしょうか？

トマトなどの癖のある野菜は、比較的はっきりした味です。

が、人参やじゃがいも、茄子などはどうでしょう？
料理の中に入っているのではなく、それ単体の味を思い出す時。

動物性食品に比べると、若干難しくありませんか？

もっとも、美味しい野菜は味が濃いんですけどね。汗

一般的に、

①動物性食品は、素材の味がはっきりしている。

→味の輪郭がしっかりとわかりやすい。

②植物性食品は、素材の味そのものがやさしい。

→味の輪郭がやわらかい感じ。

なので、野菜などの植物性食品だけで料理を作ろうと思った時。

素材の味のバランスを考えて、全体を見て組み立てていかないと、美味しく感じる料理にならないのですよ。

なので、この講座の開催を考えました！

【8月5日日曜日】『初めてのビーガン料理きほん講座』参加受付中！

「自然栽培の野菜は、味が濃いよね～」

「有機野菜は、やっぱり美味しいよね！」

で、それをどうやって活かして、家庭の料理で使うのさってお話しです。

加熱の仕方とか、下ごしらえのコツとか。

料理は、表から見えないところに秘密があるんですよ。

レシピに載ってないところね。

せっかくの日曜だし、今年はこの回一度だけの開催です。

お時間のあるかた、ぜひイケメンとご一緒にいかが♪

【8月5日日曜日】『初めてのビーガン料理きほん講座』参加受付中！

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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

7月20日、23日、28日

8月12日～15日、28日
9月8日、12日、14日、21日、28日、29日、30日

●東海地方の女性のための情報サイト、
CUCURUさまにて、情熱弁当が掲載中です！

●情熱弁当のイベント情報は、LINE＠から

◇ただいま募集中◇
 

●【8月5日】『初めてのビーガン料理きほん講座』募集開始！

ビーガンてなに？ベジタリアンってなに？

野菜だけで料理なんて作れるの？

野菜の旨みを上手に扱うコツ、教えます。

詳しくはコチラから。

●【9月8日】覚王山情熱マルシェ、出店者募集中！

料理×人×場所の化学反応を、皆で一緒に楽しみませんか？

皆さんのお力を貸してください！

詳しくはコチラから。
 

●【姉妹店オープン】法人向け宅配専門店「情熱ヴィーガン弁当」

名古屋市内へ、ヴィーガンの発芽玄米弁当をお届けします。

動物性食品不使用でグルテンフリー。

女性向けイベントやお集まりにいかがですか？

量よりも多種のおかずを味わっていただくことに重きを置いています。

詳しくはコチラから。
 

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
詳しくはコチラから。
 

◇イベント情報◇

 

●【7月23日】無添加弁当販売会@葵接骨院さま

名古屋駅太閤通口徒歩7分。

ついに、都心でお弁当の販売をさせていただきます。

詳しくはコチラから。
 

●【7月28日】「東別院てづくり朝市」！
東海地方最大の市へようこそ。

手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

情熱弁当では、当日の限定メニューの他

家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。

詳しくはコチラから。

●【8月3日】「真夏の発酵カレー＆かき氷フェア」

＠情熱イケメン食堂

いつもの和定食をお休みして、オーガニックスパイスと

野菜の旨みたっぷりのカレーを限定数でお作りします。

果物などから作ったシロップを使った、イケメン店主自作の

かき氷もお楽しみに！席予約できますよ！

詳しくはコチラから
 

●【8月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」！

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 

「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
  詳しくはコチラから。

●【9月14日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま

瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。

自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい！

詳しくはコチラから。
 

●【9月14日夕】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります！

詳しくはコチラから。