みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
PRです
お米なかなかお安くなりませんね。
ウチの近所のスーパーでも
4200~4300円が当たり前です。
こないだテレビを観ていたら「白米のかさ増しのために雑穀を入れてます」なんてインタビューにこたえている人がいました。
雑穀は白米に比べるとちょっと前までは高価でしたが、今ではスーパーで売っている白米と同じほぼ同じお値段になっているので、
なるほど！それは節約のためにも、健康のためにも良いアイデアだ〜なんて感心しました。
紫もち麦は、栄養価が高く低カロリーのアントシアニンを含むスーパー食材
雑穀を加えて
白飯のかさ増しをするなら
アントシアニンを含む栄養価の高い
紫もち麦がオススメです。
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＼半額／ 国産 皮つき 紫 もち麦 プチコさん 【からだにいいこと大賞準大賞！】
国産の皮つき紫もち麦
プチコさん開封してみました。
よーく観察すると皮つきで一粒一粒がとってもしっかりしているのがわかります。
もち麦の中で、ダイシモチだけが、抗酸化作用や視力改善、心血管疾患の予防など、様々な健康効果が期待できるポリフェノールの一種アントシアニンが含まれているそうです！
植物繊維は玄米の6倍、白米の40倍で
栄養価が高くて低カロリー。
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方がバランス良く含まれている食材です。
皮つきのせいか？他の雑穀よりもプチプチ感が強いように感じます。
よく噛んで食べるので
私の場合早食い防止にもなっています。
ブロッコリーと雑穀の温サラダ
雑穀ってご飯に混ぜるだけでなく
工夫次第でたくさんのレシピがあるようなので、私でもできそうな簡単なものを作ってみました。
まずは普通のご飯の水加減で
プチコさんを炊飯器で炊きます！
刻んだブロッコリーとニンニク
塩、白だしで炒めます！
以前、業務スーパーで有機雑穀と
ブロッコリーを炒めたイタリアの冷凍食品を買ったことがあるんですが、ほぼ同じ味にできました！
業務スーパーが近所にないので
手作りできてちょっと嬉しいかも〜♪
鮭のソテーのつけ合わせとして、どっさり作りすぎてしまった柚子塩麹でいただきます！
刻んだブロッコリーのホロホロ感と、紫もち麦のプチプチした食感が合いますね！意外な組み合わせです。
ブロッコリーと紫もち麦の
スーパーフードの組み合わせ
糖質OFFで白飯なしでも
満足できました！
タブレ風雑穀サラダ
フランスにクスクスと野菜を合わせてレモンやハーブで味つけした爽やかでさっぱりとしたタブレというサラダがありますが、
それをマネして作ってみました。
材料は、かなり適当でも
これは美味しくできますね〜♪
タマネギ、ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩好きなハーブ（パセリ、ミント、クミンなど好みのもの）を、プチコさんと混ぜてマリネにします！
あとは同じくらいの大きさに切った
きゅうり、トマト、パプリカなどの
お野菜を混ぜるだけ。
冷蔵庫で冷やして食べると
プチプチ感が増してさらに美味しさ増長！
さすが雑穀！これもお腹張るので、ボディメイク中、ダイエット中のメニューに加えたいです。
皮つき紫もち麦のプチプチ感は
スープやお粥にと幅広く楽しめそう！
みなさんの作っている
雑穀の美味しいレシピがもしあったら
ぜひ教えてくださいね。
私もいろいろ試してみたいので。。。
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皮つきダイシモチプチコさんには
900g、900g×5袋があります。
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