みなさんこんにちは〜〜
シングル母さんの古野崎ちち子です
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いろいろ描いているブログです！
あれこれ欲張って描いてますが
どうかおつきあいくださいね
本日はポイント5倍デーです。
エントリーまだの方はコチラから。
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前回のお話まだの方は
コチラも観てね！
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ウチの長女コロはいい年をして
魚が苦手。。。。
幼稚園児ならまだわかる話だけど
その理由は骨を取るのが面倒だから
なんだそうです。
私と次女ののンはお肉より魚派なので
魚をおかずにするときは
仕方ないのでコロだけ別メニューになります。
スーパーでは骨取り魚とかも
売ってるけど魚好きとしては
魚って骨のまわりがおいしかったり
骨を取りながら指をなめなめ食べるのが
お魚の醍醐味だったりするので
なんか物足りないんですよね。
そんな骨取り魚には少し
マイナスイメージを持っていましたが
今回業務用の骨取り塩さば切身を
ご提供いただきました！
↓
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骨取り塩さばはこんなふうに
冷凍で届きます！
↓
切り身３枚が1パックになって
１パックが３つ入っていました。
つまり36切れですね。。。
けっこうな数だけど
こんなふうに小分けになってるので
必要な分だけ使えるのが使いやすい。
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美味しい食べ方のパンフレット。
↓
骨取りサバの食べ方は
フライパンにクッキングシートを敷いて
フライパンで焼くとカンタンなんだって。
わざわざグリルや魚網を汚さなくても
良いのがうれしいですよね〜
油は敷かなくても鯖に
とても脂がのってるので良い感じの
焦げ目になりました。
一部皮が剥がれてしまったけどね。
魚焼きにクッキングシートを
初めて使ったんですが
フライパンがまったく汚れないで
すんごく良かったですよ。
魚を焼いたあとに
網やフライパンも洗うんだけど
スポンジまで魚くさくなったり
ベタベタになったり黒こげがついたりで
それがストレスだったんだけど
くるくるっと丸めて捨てるだけなので
フライパン洗うのがすんごく楽！
ニオイもまったくつかないので
今度からお魚焼く時は絶対に
これだっ！と思いましたね。
この方法、どこかで聞いたことは
あったけどここまで美味しく
焼けるとは思わなくて
今までやらずに損してました
もちろん！ジュクジュクとした
焼きたてがいちばん
美味しいに決まっているけど
私はおかずがちょっと足りない時の
冷蔵庫の常備菜としても使いたいので
１パック分の12切れを焼きました。
ある日の朝ご飯。。。。
玄米とぬか漬け。
ぬか漬けするときに剥いた皮で
作った大根と人参の皮のきんぴら。
常備菜として多めに焼いた塩さば。
作り置きとぬか漬けがあるだけで
栄養のバランスがだいぶとれる
ものですね。。。
ぬか漬け紹介記事
玄米紹介記事
ベランダのさんしょの葉っぱを
ちょこんとのせてみました。
夏の香りですね。
ここのハラの部分が好き！
とてもよく脂がのっていましたよ。
冷たいですがそれはそれで美味しいっ。
多めに焼いておくとお弁当にも
入れられるのでたすかります！
骨がないのでお弁当を食べてても
手が汚れないのが良いですよね。
サバの切り身は大人ならふた口み口で
食べられるお弁当に丁度いい大きさ。
鯖サンドも食べました〜〜〜
バターと粒マスタードレタス塗って
塩さば切り身、さらし玉ねぎを
はさんでみました。
骨なし塩さばで
長女もサバの美味しさに目覚めて
くれたようです。
私のブログのプロフィールで
「サバは魚の王様だっ！」て掲げて
いるように本当に美味しいお魚。
↓
サバって体にも良いしお値段も安いので
長女にはこれをきっかけに
普通の骨のついてるサバにも
挑戦してもらえたらなぁ。。。
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