勉強になったスイーツ教室☆
本日はリクエストスイーツ教室を開催してました
リクエストスイーツはティラミスとデコレーションケーキ
本日参加してくださったＫさんはマクロビ正食協会に通われてたそうでマクロビや食の知識はばっちり
マクロビスイーツはほとんど作られたことがないようでご依頼くださいました。
スイーツ作りが好きでよく作られてたＫさん。さすが手際がいい
豆腐クリームはフードプロセッサーにかければ簡単にできちゃいます
生クリームみたいな味にはならないけど、豆腐風味がおいしいよ
ティラミスのパーツを重ねていきます
スポンジの荒熱がとれたら、デコレーション開始
ティラミス完成上にかけるパウダーはお家に帰ってから
デコレーションケーキもかわいく仕上がりました
なんとシフォンナイフは使わず、ゴムべらだけで全部のクリームをデコレーションしたＫさん
できるだけきれいに仕上げようとしてしまうけど、こういうデコレーションもかわいぃなと参考になりました
Ｋさんの作ってるところをみたり、話を聞きながら、教えるはずの私が「あ、そこ抜けてた！」「そういうやり方もあるな」と逆に学びや気付きの多い教室でした。
毎回の教室が発見＆学びの教室です
その学びを次にいかせていけるように
Ｋさん、遠いところお越しくださりありがとうございました
スイーツお友達さんにも喜んでもらえたらいぃなぁ～
・マクロビスイーツ教室 コース詳細はコチラ
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