早安 晴れ

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

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来週末は

端午節

の連休です。

 

 

 

旧暦の5月5日、

2026年は

6月19日(金)

金土日の3連休になるそうです。

 

 

 

 

さて、

今年も義母のちまきが

届く予定だという話を

書いていたのですが、

 

 
 
 
 
予定通り
届きました! ダッシュ

 

台湾のちまき(粽)がたくさん入った袋

 

 

 

 

 

いつか

義母のちまきづくりも

見てみたいと思っているものの

 

きっと楽しいだけじゃない(意味深)

って思うから 

 

自分からは

絶対に言い出さない(笑)!

 

 

手持ちの笹粽 bunch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
いつも書いているのですが、
 
義母が
チマキを大量にくれて、
 
ずっと食べ続けていたら
 
ちまき
恐怖症
 
になってしまったんです…。
 
 
 
 
それで
全く食べられない
みたいなことが数年続きましたが、
 
 
今は1周回って
またおいしさを感じられるようになり、
 
 
今はありがたく
おいしくいただいています お願い
 
 
 
 
 
 
 
先日、
お昼ごはんに食べました。
 
台湾ちまき 南部粽
 
 
冷凍しておいて
食べるときに
食べる分だけ紐を切っています。
 
 
 
家は電鍋がないので、
電子レンジの一番弱いワットにして
ゆっくり多めの時間温めると
 
均一に温かくなって
乾燥もしない気がします。
 
 
 
 
 
ピーナツ多め。
 
豆入りの南部粽、台湾のちまき
 
 

義実家は

屏東出身

高雄在住なので

南部粽です。

 

 

南部粽の特徴は

材料を入れて

笹の葉でくるんでから

茹でて作るんです。

 

 

 

 

対して

北部粽

 

具材を油で炒めて

笹の葉に来るんで

蒸して食べます

 

味がしっかりついています。

 

 

 

 

若いころは

北部粽派だったけど、

 

今はあっさり目の

南部粽派です。

 

(と言っても

もち米だし、1個でもヘビー)

 

南部粽:もち米、ピーナツ、黄色い具材

 

茹でているから

全体的にべちゃっとしています。

 

 

 

 

義母のちまきの

中の具材は基本的に

毎年同じです。

 

台湾ちまき(南部粽)の具材と笹の葉

 

 
台湾ちまき:干し椎茸、栗、咸蛋黄、干しホタテ
 
 
 
細切りのスルメや
干しエビが
入っている時や
 
紫米のものの
あったりした年もありましたが、
 
私の中では今年くらいの
具材が好きかも。
 
 
(スルメや干しエビが入っていると
その味が勝っちゃうから)
 
 
 
 
前は 甜辣醬という
ちまきには欠かせない
ソースをかけていたことも
あったのですが、
 
 
塩分も気になる
お年頃なので、
 
最近はかけずに
そのままの味を楽しんでいます。
 
 
YY Yummy 甜辣醬
 
かけなくても
しっかり味があります。
 
(オタク氏はかけている)
 
 
 
 
ちまきって
具材や笹の葉を
準備するのも大変ですよね。
 
南部粽:もち米、ピーナツ、黄色い具材
 
 
義母に感謝。
 
おいしくいただきます お願い
 
 
 

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