早安 晴れ

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

(自己紹介は こちら から)

※コメントの返事についてやブログを活用するときに

知っていていただきたいことをブログ記事の下の方に書いています。

長いですが、ご覧いただければうれしいです

 

 

台湾のシルクスホテルグループの

メディアツアーのレポートの続きですキラキラ

 

 

今回の旅では

高雄

台南

花蓮(太魯閣)

台北 

と台湾を縦横断してきました飛行機

 

 

5泊6日の
豪華旅もいよいよ最終日。 
 
 
名残り惜しさを感じつつ
リージェントタイペイ
チェックアウトして、
 
最後の目的地に
向かいます!ダッシュ
 
 
 
やってきたのは
國立故宮博物院!
 
シルクスホテル
グループの旅で
故宮博物院…??
って思いますよね??
 
 
その答えは
後ほど紹介します!上差し気づき
 
 
 
今回、
シルクスホテルグループから
故宮博物院の日本語ガイドさんを
お願いしてくださっていました。
 
すごく美しい日本語を話す
ガイドさん(台湾の方です)で
私の知らない日本語も
たくさんご存じで、
尊敬の念を抱きました お願い
 
時間が無くて
早足に回ったのが悔しいくらい
本当に素晴らしい案内でしたキラキラ
 
 
故宮博物院を紹介するときに
よく書いていますが、
素敵なガイドさんに巡り合えると
故宮博物院の楽しさが全く違います!
 

 

 

さて、

今回我々が

故宮博物院にやってきた

目的は…

 

「故宮晶華 

Silks Palace」

 

    

故宮晶華 

Silks Palace シルクスパレス

https://www.silkspalace.com.tw/homepage-jp

台北市士林區至善路二段221號

電話;02 2882 9393

 

 
シルクスホテルグループが
運営する国立故宮博物院の
敷地内にあるレストランです!気づき
 
 
“日本メディアグループの宴”
と個室予約リストに書いてあった!
なんだか照れちゃうニコニコ (いやいやパー!)
 
 
この日は週末とあって
1階の席はほぼ満席!
 
2階は個室です。
個室利用はミニマムチャージが
設定されています。
 
 
故宮博物院の建物を
眺められる素敵なお部屋キラキラ
 
 
 
故宮晶華
ずっと来てみたかった
憧れのレストランだったので
今回スケジュール表を見た時に
故宮晶華が入っていて
めっちゃうれしかった~お願いラブラブ
 
実は台湾に移住する前から
ずっとこのレストランに
来てみたかったのです。
 
その理由は後ほど…。
 
 
 
 
まず登場した前菜から
ゴージャス!!!びっくりキラキラ
 
満漢全席風
少しずつ盛り付けられて
とても美しい。
 
今回は通常のコースより
豪華なバージョンで
アレンジしてくださったそうですお願いキラキラ
 
 
 
こちらのスープは…
戦国弦紋鼎という
故宮博物院の展示物を
イメージした器に入っているんですキラキラ
 
 
中は「仏跳牆」(ぶっ飛びスープ)
アワビやナマコなど
贅沢食材がふんだんに使われています。
 
 
 
そして、
私がずっと
食べてみたかった
料理がこちら!キラキラ
 
故宮博物院と言えば!の
「肉形石」と「翠玉白菜」を
再現したお料理!!
 
 
あの翡翠で作られた白菜!

 
そしてまるで
角煮のような石の彫刻!
image
 
故宮博物館の2大名物展示
お料理にしているんです~拍手
 
 
 
ちなみにこの日は
台北には
翡翠白菜は不在。
南院に行っていました。
 
(↑の写真は以前撮影したもの)
 
 
現在は観光客を
北と南で分散させるため
肉形石OR翠玉白菜は
定期的に入れ替わりで
嘉義の故宮博物院南院に
出張するようになっていますので、
 
同時に2つをどちらかの院で
見られることはめったにないかも…。
 
 
 
 
さて、こちらの
お料理の存在を知ったのは、
もうすぐ台湾に移住するという時
かれこれ13年くらい前でしょうか。
 
 
母が新聞のテレビ欄で
「台湾」ってついている
番組が夜中に
放送されるのを見つけて、
 
2人で台湾についての
予習ということで見ていたんです テレビ
 
 
 
すると当時、
台湾の観光大使をしていた
飛輪海(フェイルンハイ)
台北の観光スポットを
色々紹介してくれるという
台湾観光局の番組だったんです。
 
 
その時に
フェイルンハイが
紹介してくれたのが
故宮晶華の
“翠玉白菜”と
“肉形石”のお料理!!
 
 
母と食べてみたいね~
と話していたので、
ついに念願叶いました!キラキラ
 
今までなぜ来なかったんだ…
という感じですが、
 
きっとこのツアーに
参加するために
楽しみにとっておいた!
ということですね にっこり
 
チャンスがあったら
次は両親にも食べさせたい!
 
 
 
お肉はホロホロと柔らかく、
白菜に見立てた
哇哇菜という
小さな白菜のような野菜も
シャキシャキで美味!キラキラ
 
ちゃんとイナゴに見立てた
桜エビがのっているのも
ポイントなんです~!
 
 
2014年に
東京国立博物館で行われた
台北國立故宮博物院特別展
の際には、
 
ザ・キャピトルホテル東急にて
国立故宮博物院の
特別ディナーメニューも作って
その際にこのお料理を
日本でも出したんだそうですよ!
 
 
我々は特別なコースメニューを
いただきましたが、
1階のフロアでは
アラカルトでの注文もOK!
 
こちらはおすすめメニュー
晶華鴛鴦牛肉麵 620元+10%
クリアスープと紅燒の
2種類のスープの牛肉麺
故宮晶華特注の
特別な器で食べられます!キラキラ
 
清燉(クリアスープ)の
牛肉麺は台湾の
牛肉麺コンテストで
チャンピオンになった
シルクスホテルグループの
とても有名な料理の1つです!
 
量が多いから
2人でシェアしても大丈夫って
お店の方がおっしゃっていました。
 
 
 
そして今回特別に
楽しいDIY体験もさせてもらいました!
 
え!
なんだこの
かわいいパオズ!笑い泣き
 
こちらは「唐朝宮楽図」という
故宮収蔵の展示物の中の
侍女をイメージしたパオズなんだそう!
 
 
そしてこのかわいらしい
侍女の皆様におめかしをして
さらに可愛くするというDIY!ブラシ
 
真剣!!
 
 
できました~!
私の侍女さん。
 
なんだか私にそっくりな気がするの…。
(どう思う??)
 
 
みんなかわいくできました~!拍手
 
 
 
さらに宴は続き、
こちらも名物の
「多寶閣」をイメージした
スイーツのセットキラキラ
 
 
箱の中が
さらに箱で分かれていて、
様々な芸術品をしまって
おくことができるという多寶閣。
 
 
故宮博物院を見学してから
こちらで展示物にちなんだ
お料理を食べると
さらに理解が深まりますね!!
 
 
こちらにも
お饅頭(ういろうっぽかった)で
再現された肉形石翠玉白菜が!
 
 
 
さらに
まだ来る~!!びっくり
 
毛公鼎をイメージした
氷の器にのったフルーツ!
 
毛公鼎
 
 
サーブする前に
氷を削って、
溶けてしまうともう使えない
1度きりの贅沢なお皿ですキラキラ
 
國立故宮博物院を
見て楽しんだ後は、
 
ぜひ故宮晶華
故宮博物院料理で
“おいしさを鑑賞”してみるのもいいかも!キラキラ

 
本当にラグジュアリーで
素敵な旅でした!お願い
 
 
一応こちらで
旅の締めくくりですが、
高雄、台南のレポートで
スキップしたところもあるので、
 
またちょっと戻って
レポートを続けますね!ダッシュ
 
 
お楽しみに~!!
 
 
 

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