早安 晴れ

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

(自己紹介は こちら から)

※コメントの返事についてやブログを活用するときに

知っていていただきたいことをブログ記事の下の方に書いています。

長いですが、ご覧いただければうれしいです

 

 

 

台湾のシルクスホテルグループの

メディアツアーのレポートの続きですキラキラ

 

 

今回の旅では

高雄

台南

花蓮(太魯閣)

台北 

と台湾を縦横断してきました飛行機

 

 


 

現在は

台北晶華酒店 

リージェント台北

のレポート中です!気づき

 

 

 

沐蘭SPAのレポート

↓↓↓

 

 

部屋のレポート

↓↓↓

 

 

 
 
さて、
朝食レポートです!ナイフとフォーク
 
Taipanフロア
宿泊の人は

19階のタイパンラウンジにて

朝食を食べられます。
 
今回、
我々もタイパンラウンジにて
朝ご飯が食べられるのですが、
 
リージェントタイペイは
1階のブッフェの朝食、
「Brasserie(ブラッセリ―)」
レストランが名物でもあるので
ぜひそちらで朝食を!
とのことで、
 
タイパンラウンジの
朝食は見学だけ ダッシュ
 
 
タイパンラウンジの朝食も
ブッフェスタイルでした。
シェフのいるところは
卵などを焼いてくれます。
 
 
「小小樹食」という
台北の超人気
ベジタリアンレストラン
「Curious」という別店舗を
新たにオープンしたのですが、
 
その「Curious」が
リージェントタイペイの中に
入っているんです気づき
 
なので、
朝食メニューは
「Curious」とコラボレーションした
ベジタリアンメニュー
楽しめるようになっています!サラダ
 
そして
「小小樹食」は
米其林綠星
(ミシュラングリーンスター)
も獲得している
SDGsを意識した経営も
支持を集める理由の1つなんですクローバー
 
 
週に2日くらい
お肉を食べない日を
作ってみない?という
日常に取り入れやすい
ベジタリアンライフを
広げたいという
アイデアなんだそうひらめき電球
 
 
こちらの期間限定
ベジタリアンボウル、
おいしそうだった~キラキラ
 
↑ちなみに
卵がのっていますが、
台湾では蛋奶素という
卵やミルクはOKという
ラクトオボベジタリアンの方も
多いです。
 
 
フルーツなどもたくさんあって
さすがタイパンラウンジ
洗練された朝ご飯という感じでした拍手
 
 
 
 
さて、
私も朝食を食べるために
1階の「栢麗廳」
(Brasserie ブラッセリ―)
へやってきました!ダッシュ

 

リージェントタイペイに

宿泊のみなさんはもちろん、

朝ご飯だけ食べにくる

地元の人もいるので

入り口は行列~!あせる

 

でも係の方が順番に

エスコートしてくださるので

気長に待ちましょうにっこり

 

 

 

私も朝活しにきたことがある!ナイフとフォーク

↓↓↓

 

 

 

ちなみに今現在の

ブラッセリ―の価格表

↓↓↓

 

2017年の↑の記事から

プライスアップしているのを見ると

やはり物価の上昇を感じますね。

 

 

ブラッセリ―は、

ランチやディナーのブッフェも

めちゃくちゃ人気で

なかなか予約が取れないんです~あせる

 

 

 

中のエリアはこんな感じのお席。

 

 

Curiousコラボの

ベジタリアンメニュー

ブラッセリーでも食べられます!サラダ

 

 

アサイーボウル

あってうれしかった~キラキラ

 

 

台湾の朝食の定番

飯糰がミニサイズで

作ってもらえるのが本当いい!キラキラ

 

 

パンコーナーも色々あって迷うお願い

 

 

おもしろいのは

台湾パンもおいているところ!

 

肉鬆(ローソン)パンとか

 

 

 

 

葱パンとか!

 

外でローカルなお店に

行くのは難しそう…

という方も台湾っぽい

朝ご飯も楽しめます気づき

 

 

 

 

そんな私は…

納豆!!

 

台湾のスーパーで

日本輸入の納豆買うと

高いんですよ~あせる

 

納豆大好きだから、

見つけると絶対食べちゃう!

 

 

ファイブスターホテルで

納豆を混ぜる人… 爆笑

 

日本式の朝食希望の方も安心!

ということですね 日本

 

 

 

甘い系のものも外せませんよだれ

 

 

 

甘いものと言えば…

ブラッセリ―の入り口の

すぐ横には

「Lady M」があります!

 

 

確か日本はまだ未上陸ですよね?!

リージェントタイペイ滞在中に

食べてみるのもいいかも!ショートケーキ

 

 

(リージェントの店舗はテイクアウトのみ)

 

 

 

 

さて、

朝食も大満足でしたが

夜に食べた広東料理

おいしかった~キラキラ

 

晶華軒(Silks House)

 

    

晶華軒

シルクスハウス(Silks House)

https://www.ihg.com/regent/hotels/jp/ja/taipei/tperg/hoteldetail/dining

リージェントタイペイ内 3階

電話:02-2567-7898

 

今回は豪華な個室も

ご用意いただきましたお願い

 
 
メニューを見て
ワクワクがとまらないよだれ
 
 
香港出身の鄔海明 料理長は 
ザ・リッツ・カールトン大阪の
「香桃」でも料理長をなさっていたんです気づき
 
今まで世界の色々なところで
シェフを務めてきた経験もあり、
現地の食材のおいしさを生かした
新しい発想のフュージョン広東料理
が楽しめるんです!
 
 
特製の前菜
メインと言ってもいいのでは?
と思うほど豪華!
 
 
リージェントスタッフさんたちの
最愛の1品はこちらの
切り干し大根入りのパイ
サクサクでおいしい~♡
 
 
こちら貝の盛り付け、
もし私が担当になったら
きっと途中であきらめちゃうかも…。
美しい…キラキラ
(盛り付けたシェフに拍手!拍手
 
 
ベジタリアンの水晶餃子
皮がもちもちで
中のシャキシャキ野菜との
コントラストが素晴らしい。
 
 
 
北京ダック~!キラキラ
 
日本からいらした
メンバーのみなさんは
丸ごと出てきたダックにちょっと
びっくりしてました。
 
 
匠の技で
パリパリになった皮。
 
 
そして
包んでサーブされるのも
本当にありがたい。
パリパリでジューシーな皮と
もちもちの生地。
もうたまらん…キラキラ
 
 
残った身の部分も
ちゃんと別のお料理に!
ダックの身の炒めもののレタス包み
 
 
日本からのメンバーのみなさん
すごく気に入ってくださったのが
こちらの蒸し魚!
虎班というハタの仲間の魚
蒸したお料理なのですが、
身がぷりぷりで
ソースが絶妙な味付けで
本当においしい。
 

 

 

 
そして
晶華軒の名物料理
の調理がスタートしました!
 
 
今回我々のテーブルを
担当してくださったのが
マイケルさんというスタッフさん
なのですが、
彼のキビキビした動きに
みんな心奪われた…(笑)
 
 
蟹やホタテなど
贅沢素材を入れたスープに
揚げたてのお米を入れると
ジュワー!
作るパフォーマンスも
見ごたえ抜群!
 
ちなみにマイケルさんは
エンターテイナー要素も
人気がある理由らしく、
自分は指名が多いって
言っていた拍手
 
 
「西施泡飯」
というメニューで
晶華軒の必食グルメなんです!
香ばしいお米に
濃厚な海鮮スープが
極上の味わいでしたキラキラ
 
 
 
 
そしてまだあった!
晶華軒の名物!びっくり
 
超巨大カキ氷!
 
 
我々と比べると
どれくらいの大きさか
伝わりますかね~?!
 
 
しかも台湾らしい具材がたっぷり!
タロイモとかタピオカとか、
トマト、ハトムギ、芋団子に
情人果も!
 
 
みんなで取って回す
スタイルだったのですが、
力をいれないと
下の氷まですくえなくて、
見かねたマイケルさんが
とりわけすることに。
 
本当キビキビした素晴らしい
サービスで感謝!
 
もちろんかき氷も美味でした拍手
 
 
 
リージェントホテルは
“泊まる”のはもちろんですが、
私にとっては“食べに行く”場所
というイメージが定着しているほど
レストランがおいしい
というのは台湾のみなさんが
ご存じの通りなのです。
 
 
泊って食べて、
心ゆくまで
リージェントタイペイを
楽しんでみてくださいね!気づき
 
 

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メモ台湾ブロガー・フリーライターCAM(Mikiko)

カメラ住在臺灣的日籍部落客(布洛客)・作者/作家・記者 

日本人Mikiko/石井 三紀子

 

 

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