台湾の最南端の屏東では
カカオ豆の生産も行われています。
近年、台湾でもブーム中の
完全メイドイン台湾のチョコレートを
「福灣巧克力」で存分に楽しんできました！
3/3に閉幕した
「台湾ランタンフェスティバルin屏東」
に行ってきました！
↓↓↓
3/3まで開催！
「2019台湾ランタンフェスティバルin屏東」
の魅力をたっぷり紹介！
https://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12442306402.html
今回は歴代の来場者数記録を
塗り替える過去最高の来場者が
訪れた台湾ランタンフェスティバル
になったそうです！
来年は台中！
こちらも期待です。
ランタンフェスティバル取材と
合わせて訪れた
屏東と高雄の観光スポットや
グルメ情報もレポートしています。
↓↓↓
【屏東】
心奪われた青草茶屋さん
「東港周家青草茶」＆
東港の必食ご当地B級グルメ ＠屏東
https://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12440951766.html
屏東・東港 地元っ子のみぞ知る！
東隆宮の裏にある東港名物アレの名店
https://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12443623729.html
【高雄】
美麗島の魅力！
蝶の谷「茂林国家風景区」
台湾ルリマダラに囲まれる幻想的な世界
https://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12444549950.html
台湾原住民ルカイ族「多納トライブ」
豪華美食とかわいい伝統衣装 ＠高雄・茂林
https://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12444779448.html
高雄のレポートに入ったのに
また屏東へ戻って
時系列がぐちゃぐちゃで
申し訳ないのですが、
ぜひぜひおすすめしたい
屏東の観光＆美食スポットを
レポートです！！
屏東でのランチで行ったのが
「福灣巧克力」です！
お店の前にはチョコレートの椅子が！
「福灣巧克力」は以前に
おしゃれ鍋屋さん「肉大人」の
チョコレート鍋で登場した
台湾産チョコレートのブランドです。
↓↓↓
台湾産チョコレート鍋？！が
予想以上のおいしさ！
「肉大人 Mr. Meat」＠信義安和
https://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12376294700.html
メイドイン台湾のチョコレート農園、
ずっと来てみたかったので嬉しい！！
元々、「福灣莊園」という
宿泊施設をやっているところ
だそうで、宿泊もできます。
ヴィラとかもあって
東港・大鵬灣エリアきっての
おしゃれ宿泊施設だと思う。
レストランも併設されていて、
食事だけの利用も可能です。
コースで1人700元くらい～みたいです。
チョコレートやカカオを使った
変わり種料理を楽しめます。
まずはカカオ豆から
作ったシロップのジュースを。
香ばしくてちょっと甘酸っぱくておいしかった！
食事はブルスケッタから。
アボカドとう上にカカオ豆の
砕いたものがのっています。
そして大鵬灣特産のカキ！
メインは飯湯！
東港エリアのご当地グルメの
雑炊的な料理です。
↓↓↓
屏東 東港のローカル大人気フード
「黒食堂」の飯湯
https://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12011976102.html
飯湯のリッチバージョン！
屏東の特産の海鮮がたっぷり。
さらに下にはご飯が入って
ボリュームも満点です。
海鮮の旨味がつまっておいしい♡
そして最後のデザートが楽しみでした！
オリジナルチョコレートの食べ比べ！！
するとなんとレストランに
オーナーの許さんが登場！
ちょい悪おやじ風の素敵な方です。
オリジナルのシャツは
エルメスのオーダーメイドとか！！
オーナーさんに
お会いできてうれしかったです。
チョコレートの食べ比べは
カカオ豆からスタートして
オリジナルの10種のチョコレートが味わえました。
右から食べていくのが
オーナーさんのおすすめでした。
でも最後になんと
桜エビチョコレートと
タイカレーチョコレートが！！
(↑の写真と反対向きになったので
一番左の緑と薄ピンクの2個)
ここのあたりでは桜エビも
特産という話を書いたのですが、
その桜エビをチョコレートと
融合させたという一品。
甘さとしょっぱさの
柿ピーチョコみたいな感じだった。
個人的には桜エビチョコと
タイカレーチョコで〆でなく、
もっと王道のおいしいチョコで
終わりたかった(笑)
食べる順番は変えた方がいいかも(笑)
楽しくておいしい
カカオ尽くしコースを堪能して
大満足だったのですが、
今回ご一緒させてもらった
台北ナビの記者さんが
以前に取材で訪れた時に
オーナーさんたちと
知り合いになっていて、
そのご縁でなんと特別に
園内を案内してもらえることに！
ありがとうございます。
息子さんもちょうどいらっしゃいました！
台北ナビの記事を見て
日本の人がたくさん訪れているよー！
って言ってました！
さすがナビさん！
そしてこちらがカカオ豆の木。
一口にカカオ豆と言っても
色んな種類があるそうです。
ここは宿泊施設とレストラン、
ショップがメインの場所なのですが、
近くに広大な農場があり、
年間130ｔほどのカカオ豆が
収穫できるそうです。
屏東のカカオ豆栽培は
こちらが独占ではないのですが、
全体の80％くらいは福灣が生産しているそう。
台湾チョコレートの代名詞と
いっても過言ではないですね。
ちなみに屏東のカカオ栽培は
今から10年ほど前に
スタートしたそうで、
南台湾の温かな気候を生かした
農業として今力を入れています。
カカオ豆の処理をしているところ。
色とりどりですね。
割って中のカカオ豆を取り出します。
こんな感じになっているのです。
白っぽいのが種。
ここがカカオ豆です。
取り出したカカオ豆は
完全温度コントロールの下、
発酵させるそう。
某お酢の有名メーカーの
博物館に行ったことがりますが、
(この話もしましたよね？)
その醗酵室と同じような香りがしました。
ツーンとしたお酢のような香り。
この発酵を経て、
芳醇なチョコレートが生まれるのですね。
そしてカカオ豆神棚！！！
カカオ豆の神様に
おいしいチョコレートができるように
祈っているそうです。
その後カカオ豆を天日干し。
さらに機械も使って乾燥を進めるそうです。
ショップの2階には工場兼資料室があります。
こちらが農場の写真だよって
言っているオーナーさん。
台湾全体でも就職難って
言われるくらいなので、
屏東となるとさらに仕事の選択も
減ってきてしまうのですが、
カカオ農園では地元の人が
働いていて、地域の活性化にも
一役買っているそうです。
こちらがカカオからチョコレートができるまで。
手間暇かかります。
こちらには乾燥まで終わった
カカオ豆の貯蔵庫もありました。
こちらのショコラティエさんは
なんと日本で修業した方で
日本語もお上手なんだとか！
機械から出ている線のようなものが
出来上がってきたチョコレート！
ガラスの向こう側では
生チョコを冷やし固めていました。
食べたい！！！！
ショップではチョコの販売や
ＤＩＹ体験(予約制)などもやっています。
あとカフェエリアも。
福灣のメイドイン台湾チョコレートは
近年、世界のチョコレート品評会でも
金賞などを受賞しているそう！
これから台湾が世界に誇る
特産の１つになりそうですね。
高級ですが味も一級品！
台湾ではコーヒーやチョコなど
温暖な場所ならではの農作物があって
これからますます力を
入れていく分野になっていくと
感じています。
オーナーさんが台湾で
1番おいしいチョコレートアイスと
太鼓判を押す
台湾金牌巧克力冰淇淋 90元を
食べてみました！
台湾1號というカカオ豆を
使って作った70％チョコレートを
使用したアイスです。
すんごい濃厚で滑らか！！！
カカオの香ばしさコク、苦み、
絶妙な甘さとバランスが最高！！
確かにとてもおいしいです！！
台北ではリージェントホテルに
福灣チョコレートの
ショップがあるみたいですよ！
屏東までなかなか
来られないという方は
そちらもぜひチェックしてみてください！
福灣巧克力
台灣屏東東港鎮大鵬路100號
時間: 9:00-18:00
電話 +886 08 835 1555
Email: cacao.fuwan@gmail.com
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台湾ブロガー・フリーライターCAM（Mikiko）
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非凡新聞(台視) 日本人作家報導 Mikiko (2017年5月)
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上報(UP MEDIA) 【日本人在台灣】部落客眼中的台灣風景 報導 (2017年9月)
http://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=25496
「2017新北夏日啟航．巴士輕旅」的記者會
新北市＋平溪線台灣好行・藍色公路水上巴士輕旅行
代言人旅遊部落客 観光PRブロガー就任
https://www.youtube.com/watch?v=C4-5dVeFywY