どうもです！カフェ開業コンサルタントの大槻です。
１１月の千葉セミナーの締め切りが近づいてきました。
準備のことを考えて、１１月６日（水）２３：５９で受付終了とさせていただきますね＾＾
今後しばらく、関東開催は予定しておりません。
１２月には、仙台。年明けに、名古屋。その後は、大阪、札幌などを予定しています。
さて、千葉セミナーの概要は・・
●日程：２０１３年１１月１２日（火）１４：００～１７：００（３．０ｈ）
●定員：１０名（残３席）
●会場：クロス・ウェーブ船橋（千葉県船橋市本町２－９－３）
●テーマ：カフェオーナーになりたい！基本がわかるセミナー
初参加の方や、飲食未経験の方でも、カフェ経営の実態、カフェオーナーのことがよくわかる、入門編のセミナーです。
１．カフェを開業するにあたって
○開業資金は、いったいどれくらいかかるのか？
○自己資金は、どれくらい必要か？
○カフェを開くために、必要な資格とは？
○他にどんな手続きが必要か？
２．カフェオーナーに必要なスキル
○調理技術について
○体力面で気をつけること
○経営力とは何か？
○カフェオーナーに向いている人とは？
３．カフェオーナーの実態に迫る
○１日の流れ、１週間の流れ
○仕込みと仕入れってどんなことをする？
○帰宅後の作業
○定休日の過ごし方
４．コンセプトの考え方
○コンセプトを具体化する方法
○主力メニューの決め方
○適切な客席数とは？
○どういうお店が儲かるのか？
５．商売理論
○売上目標はどうやってたてるのか？
○カフェという商売のデメリット
○お客様が集まる店と集まらない店の違い
○続けていけるお店になるために
６．これからあなたがすべきこと
○教室運営について考えよう
○１日限定カフェを企画する
○ブログ仲間をつくる
○カフェオーナーとしての心構え
もともと、定員は１０名だけですが・・
残席は、３名のみ。
単純に、聞くだけのセミナーではなく、少人数だからこそ、質問もいっぱいしていただけますよ＾＾
詳しくは、HPで、ご確認くださいね！
●読むだけで学べるプチセミナー
「カフェ開業をするための７つのチェックポイント」
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