美味しい風景紀行下半期編。
上半期に続き、旅先ではご当地の食を追い求め、日常ではお気に入りのお店に通いました。
＜7月＞
大和屋旅館@新潟県村上 瀬波温泉
お造り・鮭の西京漬・鯛と茄子の揚げ浸し 等
真心こもった手造り料理の温かみ。
真心も味に加わります。
江戸庄@新潟県村上
村上牛 レアステーキ丼(大)
村上と言えば、鮭に酒に村上牛。
レア肉がご飯の上で溶けていきます。
大洋酒造@新潟県村上
大洋盛 純米吟醸 Sky Blue
村上の酒と言えば、〆張鶴ですが、大洋酒造はその親元とも言える老舗蔵。
この"Sky Blue"は爽やかスッキリで、バランスの良い甘みもあって、微炭酸。
罪深いお酒です。
＜8月＞
GENEI.WAGAN@渋谷区広尾
ラーメンパフェ
会員制隠れ家ラーメン・ダイニングにて。
名物のラーメンパフェに見惚れる。
(お店での口癖は丼で食べたいw)
駅弁屋 頂@新宿区新宿駅(一関 しょう月堂)
平泉うにごはん
職場が新宿駅近くなので、駅構内の駅弁屋を良く使います。
三陸の味、うにごはん。
ローマイヤレストラン@中央区銀座
黒毛和牛ローストビーフ
大正14年(1925)創業の老舗レストラン。
第一次世界大戦後に捕虜となったドイツ人、アウグスト・ローマイヤが戦後に日本で開業。
厚みも味もレアステーキな逸品。
鮎の宿 つたや@京都府嵯峨野
鮎そうめん
夏の京都漫遊にて。
鮎三昧な真夏の漫遊でした。
花の家@京都府嵯峨野
鱧しゃぶ
近畿圏の味、鱧。
海辺の宿かもめ@京都府伊根
鯛めし
本当に美味しい鯛は香りと深みが違う。
三木屋@兵庫県豊岡 城崎温泉
特選但馬牛「但馬玄」部位三種食べ比べ
但馬牛の中でも最高峰と言われる但馬玄。
ハラミ、赤身、霜降りの三種を贅沢に。
甘鯛と道明寺蒸しの梅肉餡
作り手のセンスを感じるひと品。
炙られた甘鯛の香ばしさが良いアクセントになり、梅肉餡がさっぱりと包み込みます。
＜9月＞
レストラン スカンディヤ@横浜市山下
にしん3種盛合わせ
洋食屋の宝庫、横濱。
来年で創業60周年を迎える欧風料理店。
大振りのニシンを酢漬け・カレー・蕪の三種の風味で堪能。
料理に雰囲気に、最高の異国体験。
麻布十番はなぶさ@港区麻布十番
ひつまぶし
麻布十番の隠れ家的な鰻屋にて。
都内で本場のひつまぶしを頂ける幸せ。
＜10月＞
WAGYUMAFIA(Online Shop)@渋谷区神宮前
ULTRA CHASHU
和牛王・浜田寿人さんとホリエモンこと堀江貴文さんが展開する和牛レストラン「WAGYUMAFIA」のオンラインショップで稀に販売される、幻の尾崎牛チャーシュー。
(820gで¥24,600也)
チャーシュー丼にして究極の和牛体験。
J.S.BURGERS CAFE@新宿区新宿
熟成ベーコンチーズバーガー
すっかり市民権を得た高級ハンバーガー。
新宿ではここがお気に入り。
古窯@山形県上山 かみのやま温泉
特選牛すき焼き
秋の山形漫遊、日本を代表する名旅館にて。
お肉は勿論、宿特製の味噌タレが抜群。
(後日、通販で購入しました)
喜至楼@山形県最上 瀬見温泉
芋煮
秋の山形は芋煮一色。
三之亟@山形県最上 赤倉温泉
岩魚の骨酒
熱燗に浸かった岩魚。
染み出した味に体の芯まで痺れる。
水車生そば@山形県天童
板そば
山形ならではの歯応えのある蕎麦に舌鼓。
千年鮭きっかわ(Online Shop)@新潟県村上
極上はらこの醤油漬
村上の観光業を牽引する「千年鮭きっかわ」のオンラインショップで、特別な時期の特別なはらこを購入。
大振りでコリコリ食感、未知の感動体験。
＜11月＞
崎陽軒本店 亜利巴巴(アリババ)@横浜市横浜
焼きシウマイ
きよぉ〜けん♬
この地で生まれ育ってほぼ半世紀、初本店レストランでした。
チーズソースで頂く焼きシウマイ最高♬
十四春旅館@京都府五条
焼魚・おばんざい 等
出汁の王国、京都。
胃も心も温まる京のおばんざいな朝ご飯。
＜12月＞
潮風料理 舵屋@鎌倉市鎌倉
イカ活造り、刺身盛り
12月はお気に入りのお店に挨拶回り。
鎌倉で本気の海鮮なら「舵屋」一択。
29ON銀座店@中央区銀座
薄切りサーロイン(牡蠣)
肉に負けない牡蠣の風味に感動。
ザ・ホルモンクラブ・トウキョウ@品川区大井町
ギアラのパネ
この冬、新しい限定コースがスタート。
ギアラやシビレといったホルモンをカツレツやムニエルにして仕上げた逸品たち。
その創作性に今後も楽しみ。
福住楼@神奈川県箱根 塔ノ沢温泉
真鱈のみぞれ鍋
2022〆に箱根でまったり静養。
冬らしい鱈の鍋でほっこり。
そして、
この記事がUPされる12/28、年内最終営業日のローストホースで締めの宴です。
一年間の食の全てに感謝。
これからも健康に留意して自分なりに美味しいモノを追い求めて…
以上、
美味しい風景紀行2022まとめでした。
次回から本年締めの漫遊まとめです。
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美味しい風景紀行2018上半期編↓
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