以前から訪れたかった気仙沼。
その理由のひとつが、震災からの復興を遂げた老舗ラーメン屋さんです。
かもめ食堂
昭和17年(1942)創業の老舗で、平成18年(2006)に後継者不足で閉店して店舗だけが残っていましたが、東日本大震災で全壊。
震災の翌年、東京葛西の名店「ちばき屋」を営む気仙沼出身の千葉氏が「新横浜ラーメン博物館」と協力してラー博で復活させます。
そして、
ラー博での3年間の営業を経て、平成27年(2015)、気仙沼の地に帰郷。
そんな特別なお店との4年振りの再会。
かもめラーメン 潮味
昆布のまろやかさが活きる塩スープに、ふわっと漂う優しい魚介の薫り。
そして、
スープの表面を覆うサンマの香油が味にコクと香ばしさを加えます。
国内有数のサンマの水揚げ量を誇る気仙沼ならではの香油。
刻みネギも良いアクセント。
ラー博時代を想い出に浸り…完食。
お店には地元のお客さん多数。
かつての「かもめ食堂」は気仙沼のシンボル的な存在だったそうで、復活を支援をした千葉氏も、初めて店でラーメンを食べたのが「かもめ食堂」だったそうです。
"気仙沼の思い出の店となったように、これからの子供達に、気仙沼の思い出の店となるように"
そんな千葉氏の思いがこもった新生「かもめ食堂」さん。
帰り際、
お店の方に横浜から4年越しで追い掛けてきた旨を伝えて退店。
笑顔でまた来てね！と。
ラー博時代(2012.2〜2015.4)を振り返り…
年越し支那そば
(2014年12/30・31限定)
"支那そば"風情な味わい。
"食堂"なだけにサイドメニューも豊富。
皮付豚のやわらか丼
肉はトロトロ、皮はぷるぷる。
潮冷やしラーメン
(2014年夏の限定)
美味い塩は冷やしが良い。
さんまラーメン
(2015年3月卒業ラーメン)
具も秋刀魚つみれと、秋刀魚尽くし。
そして、
2015/4/2、ラー博での最後の一杯。
気仙沼ラーメン潮味
ラー博を愛して止まない私ですが、単にラーメンが美味しいというだけでなく、"ご当地ラーメン"や"季節限定"といったトレンドを生み出したり、今回の復興支援といったプロジェクトのように、"ラーメンへの愛"とラーメンを軸とした、"地方への愛"を感じるからこそ。
そんな素晴らしきラー博の創設者・現館長が大学のOBという事も誇らしい。
店舗周辺は復興工事の真っ只中。
これから何十年、何世代にも渡って、気仙沼の名店であって欲しい。
またいつか、必ず。
後ろ髪を引かれながら気仙沼を発ちます。
宮城漫遊の最後の地、塩釜へ。
続く。