私の朝はお味噌汁作りからスタートします。

２４歳長男（早く巣だってほしい）は、自分が料理好きなこともあって、
味噌汁には特にうるさい。

味噌汁作りは前日の夜から。
昆布をお水に浸けて休みます。

正しいかどうかわかんないけど。。

翌朝起きたら、そのお鍋を火にかけて昆布だしを作ります。

昆布はこうしてカットして保存しておくと便利だよ

そして、お鍋のお水が沸騰したら投入する鰹節。
実はこの鰹節がめっちゃいい仕事をしてくれるの。

福岡市西区姪浜にある仲西商店さん

昔ながらの佇まいの老舗。気をつけておかないと、通り過ぎてしまう。
看板がないからね。でもね前を通るといい香おりがします。

この機械で、鰹を削っているのです。鰹節の専門店。

もうここの鰹節じゃないとだめ。削りたての鰹節、風味が違うの。
もちろん保存料なんか一切なし。

ふわっふわっ。

これで３５０円。大量買いをせずに、少量ずつ買うのがポイント。
なくなる前に買い足すの。
そうしたら、いつも削りたての鰹節を頂くことができます。

ムスメのおやつにもなっています

今の世の中、お金さえあれば何でも手に入るけど、
家庭のお料理の手間をお金で買う事はなかなかできない。


手間をかけるってことは、母であり妻である私にしかできないこと。
外注先は手間を省きますから。
（手間をかけずに効率よくやらないと仕事にならないもの）

家族のためにちょっとだけかける手間。私にしかできないこと。


今朝も「さいこ～、んま～」と言って、お味噌汁３杯おかわりして、
元気に仕事に出かけていった長男。


さあ、今からお仕事です。

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