食べ応え満点！
厚揚げ×豚肉は、
食費節約に大助かりなコンビです
肉を巻く作業に一手間かかるので、
その分味付けは、焼き肉のタレのみで仕上げます。
調理時間は、約15分
ボリュームがあって、
冷めても美味しいレシピ「厚揚げの豚肉巻き」です。
先日のブログもたくさん読んでいただき、ありがとうございます
「晩ごはんなに作ろう？」と悩んだら、
この献立もおすすめです♪
厚揚げの豚肉巻き
今回の豚肉は、
「豚肩薄切り肉」を使いました。
豚肩肉は、味わいはバラ肉に似ています。
お値段は、バラ肉より断然安い場合が多いです
バラ肉を使いたい、
でも、ちょっとお値段を抑えたいな～と思うとき、
おすすめの部位ですよ。
鶏肉も肩小肉が、
味わいは、もも肉に近い味わいで、
お値段はもも肉より断然安い場合が多いので、
こちらもおすすめです
材料と作り方
調理時間は、約15分
材料（2人分）
厚揚げ…1パック
豚肩薄切り肉…8枚（150g）
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1程度
サラダ油…小さじ1
焼肉のタレ…大さじ3
トッピング用
いりごま…適量
添え野菜…お好みの野菜を適量
※材料は、代用することもできます♪
代用食材
・厚揚げ→しっかり水気を切った木綿豆腐にかえてもOK
・豚肩薄切り肉→バラ肉やもも肉の薄切りもOK
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
- 厚揚げは8つに切り分け、豚肉で巻く。
- 塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油を熱し、中火で2分ほど焼き、ふたをして弱めの中火で3分ほど焼く。
- ひっくり返して、再びふたをして、弱めの中火で3分焼く。
- 中火にし、焼肉のタレを加えてよく絡めながら火を通す。
- 皿に盛り、添え野菜を添え、いりごまをトッピングする。
厚揚げは8つに切り分け、豚肉で巻きます。
塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。
最近、お気に入りのアイテム
顆粒タイプの小麦粉をふりかけて、
全体に薄くまぶします。
小麦粉をまぶすときは、
バットにラップを敷き、
その上に小麦粉を全体に振りまけます。
そこに、肉巻きをおいて、
塩・こしょう・小麦粉とふりかけています。
ラップを外せば、この通り♪
小麦粉がベッタリつかない分、
洗う手間が減らせます。
フライパンに油を熱し、中火で2分ほど焼きます。
ふたをして弱めの中火で3分ほど焼きます。
ひっくり返して、再びふたをして、弱めの中火で3分焼きます。
中火にし、焼肉のタレを加えてよく絡めながら火を通します。
焼き肉のタレを加えたすぐは、こんな感じです。
転がしながら、全体にタレをからめます。
だんだとタレが全体になじみます。
お皿に盛り付けて、
お好みで添え野菜を盛り付けます。
仕上げに、いりごまをトッピングします。
↑厚揚げの存在は、横から見たら分かる
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…2～3日
・冷凍保存※…2週間程度
※冷凍保存は、少し厚揚げの食感に変化があるかもしれないです。
厚揚げを選ぶときのコツ
油抜きの手間が省けるので、
油抜き不要タイプを選ぶのがおすすめです
↑
お値段の差もほとんどないので、
油抜きする光熱費を考えると、断然お得です
「厚揚げ」を使った節約レシピ
お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました
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