食費節約の強い味方「もやし」
値上がりはしたものの、もやしはやっぱりお買い得です。
切らずに使え、火の通りも早いので、サッと作りたい時に、便利な野菜です。
食費節約レシピ【ごま油香る！野菜たっぷりひき肉ともやしのガーリック炒め】は、そんなもやしをたっぷり使ったおかずです。
小松菜やにんじんと合わせて、にんにくも加えて、野菜がたっぷりいただけます。
ごま油香る！野菜たっぷりひき肉ともやしのガーリック炒め
材料と作り方
🍽️材料:2人分
豚ひき肉…150g
A しょうゆ…大さじ1と1/2
A きび砂糖・酒…各大さじ1
A ごま油…大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素…小さじ2
A おろしにんにく…小さじ1
もやし…1パック
人参…1/2本
小松菜…4株（1/2パック分程度）
ごま油…小さじ2
トッピング用
いりごま…お好みで適量
🍽️作り方
- ポリ袋にひき肉・Aを入れてもみこむ。10分ほど置いて味をなじませる。
- 人参は細く、小松菜は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、人参を加え、強めの中火で3分炒める。1の下味をつけたひき肉を広げるように加え、中火で5分ほど加熱する。
- もやし・小松菜を加え、もやしがしんなりするまで、強火で炒める。
- 皿に盛り、いりごまをトッピングする。
ポリ袋にひき肉・Aを入れて、先にもみこんでおきます。
時間があれば、10分ほど置いて味をなじましょう。
人参は細く、小松菜は食べやすい大きさに切ります。
フライパンにごま油を熱し、人参を加え、強めの中火で3分炒めます。
人参がしんなりしてきたら、1の下味をつけたひき肉を真ん中に広げるように加え、中火で5分ほど加熱します。
↑
ひき肉は、あまり細かく触れず、
ひっくり返すようにして炒めます。
ひき肉から旨みが逃げずに、お肉っぽさが出ますよ
小松菜・もやしを加えます。
もやしがしんなりするまで、強火で炒めます。
皿に盛り、お好みでいりごまをトッピングします。
材料は、代用することもできます♪
代用食材
・豚ひき肉→豚こま切れ肉にかえてもOKです
・小松菜→ほうれん草にかえてもOKです
・小松菜→冷凍野菜もOKです
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
もやし1パックをどどーんと炒めた
野菜たっぷり節約おかず。
お財布にもやさしくて、
食べ応えもありますよ
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…2日
・冷凍保存…2週間程度
食材の保存＜豚ひき肉の保存＞
下味をつけて保存しておくと、味がよくなじみます。
レシピの手順1のところまで準備して、冷蔵・冷凍保存することができます。
食費節約に助かる「もやし」
切る手間も要らず、すぐに加熱調理できるので、時短にもなる食材です
「もやし」は、ただ炒めるだけじゃなく、
肉のかさ増しにもなるし、
意外にもカレーの具にもなりますよ。
「もやし」を使ったおすすめレシピ
切らずにレンチンのみ！めちゃ楽おかず
肉のかさ増しにもやしは大活躍！
もやしがカレーにまで！！わが家人気のもやしレシピです
人参や小松菜と組み合わせたもやしレシピ
晩ごはんのおかずにもどうぞ♪
お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました
レシピブログランキング参加中です。
1日1ポチっと応援いただけると嬉しいです
食費節約に、お弁当作りに
ご参考になると、嬉しいです
ここまで読んでいただき、ありがとうございました！