今回のレシピは、節約食材「鶏肉」を使った
『手軽でお財布にも優しい、鶏肉のコチュジャン炒め』
ジューシーな鶏もも肉とコチュジャンの効いたピリ辛味のソースが絶妙です！
鶏肉を揚げ焼きし、特製のピリ辛なタレを加えて火を通すと、香ばしい香りがキッチンに広がります。
これは…間違いなく、食欲をそそる香り♪
ビールにも合う味付けなので、「おうち居酒屋」のメニューにも最適な一品。
手軽で簡単に作れ、冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもおすすめです。
鶏肉のコチュジャン炒め
調理時間の目安は、約15分です。
材料：2人分
鶏もも肉…1枚
こしょう…少々
小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ2
A コチュジャン…小さじ1
A ケチャップ…大さじ1
A 砂糖…大さじ1と1/2
A ごま油・酒…各大さじ1/2
添え野菜…適量
トッピング用 いりごま…適量
代用食材
◎鶏もも肉→鶏むね肉にかえてもOK
◎添え野菜はお好みでかえてください
レシピ通りの食材じゃなくても、大丈夫
家にある在庫食材と置き換えて作ると、さらに食費節約効果がましますね
作り方
1.鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉・こしょう・小麦粉を加えて、よくふってなじませる。
2.フライパンに油を熱し、鶏肉を加え、中火で2分ほど焼き、弱目の中火にしてふたをし、5分ほど焼く。ひっくり返して弱目の中火で5分ほど焼く。余分な油をとる。
3.合わせたAを加え、煮詰めながら火を通す。
4.お皿に添え野菜と盛り、仕上げにいりごまをトッピングする。
今回のレシピ「鶏肉のコチュジャン炒め」は、我が家でも人気のおかずです。
コチュジャンの程よい辛味と鶏もも肉の旨みが絶妙♪
特製のタレが鶏肉の旨みをさらに引き出しています。
付け合わせの野菜は、家にある野菜など、お好みで変えてくださいね
ポイント
☆作り置きもOK
冷蔵保存:3日程度
冷凍保存:2週間程度
・冷蔵の場合は、清潔な密閉容器に入れて、粗熱を取ってから保存しましょう。
・冷凍の場合は、ラップで小分けに包んで（または冷凍可能な保存容器）保存しましょう。
あると便利な調理器具
・包丁
・まな板
・菜箸
・計量スプーン
・フライパン
・ポリ袋
おすすめしたいキッチン用品、まとめました！
キッチン用品選びのご参考にどうぞ。
手軽でお財布にも優しい「鶏肉のコチュジャン炒め」
ぜひ晩ごはんのおかずにいかがですか。
鶏肉のコチュジャン炒めをメインとした献立です。
「鶏肉のコチュジャン炒め」献立
「鶏肉のコチュジャン炒め」とご一緒に
副菜に「チンゲン菜のちりめん炒め」はいかがですか♪
晩ごはんやお弁当おかずの参考にしていただけると、嬉しいです。
ぜひ、お試しくださいね。
お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました
今回のレシピ「鶏肉のコチュジャン炒め」は、我が家でも人気のおかずです。
コチュジャンの程よい辛味と鶏もも肉の旨みが絶妙で、特製のタレが鶏肉の旨みをさらに引き出しています。
付け合わせの野菜は、家にある野菜でも大丈夫です。お好みで変えてくださいね。
食費節約しながら簡単に、作り置き可能で、冷めても美味しく食べたい！
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