節約と時短ができる丼レシピ♡無性に食べたくなる『親子丼』

 

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無性に食べたくなる♡親子丼

 

今日は急に寒くなったので、

『鍋にしようか？』と悩みました。

まだ、鍋は早いか？とモヤモヤ悩んだ結果、予定通り『親子丼』にしました。

 

 

使う食材は同じだったんです。

 

鶏肉×白ねぎ

 

 

 

鍋にするなら、野菜室にある在庫のキャベツを加えようかなと。

 

先日「冷やしうどん」で使った

 

 

うどん麺もあるので、シンプルなねぎ鶏鍋にしようかな。

 

 

…でも、親子丼のつもりでいたから、頭の中で「親子丼」がすでに大きく占めている

 

 

 

今日の勝負

時短できるから、『丼レシピ』が勝ち

 

 

 

 

 

 

白ねぎの青い部分を、トッピングに使いました。

↑

ちょっぴり固そう？な感じだけど、細かく刻めば食感もOK

捨てずに全部食べる、この積み重ねが大きい。

 

 

もちろん、トッピングは、他の食材でもOK！

三つ葉も美味しいですね。

 

 

 

 

 

買い出しリスト

 

＜肉＞

鶏もも肉…1枚

 

 

＜野菜＞

白ねぎ…1本

 

 

＜その他＞

卵…4個

 

 

 

＜調味料＞

しょうゆ

みりん

酒

砂糖

顆粒和風だし

 

 

 

食材の代用案

 

 

『鶏もも肉』⇒鶏むね肉にかえてもOK

 

 

『白ねぎ』⇒玉ねぎにかえてもOK

 

 

 

 

材料と作り方

 

 

 

 

材料（2人分）

 

鶏もも肉…1枚

 

白ねぎ…1本

（今回使った白ねぎは『大分県産白ねぎ』）

 

 

水…1カップ

 

A

しょうゆ・みりん…各大さじ2

酒・砂糖…各大さじ1

顆粒和風だし…小さじ2

 

卵…4個

 

 

ごはん…2膳分

 

 

 

作り方

 

 

1.鶏肉は食べやすい大きさに、白ねぎは斜めに5～7ミリ厚程度に切る。白ねぎの青い部分はみじん切りにする。

 

↑まな板シートを使うと、肉を切るとき便利です

 

○まな板シート

 

24cm ×5m入りが3箱セット

スライダー付きで、欲しい長さにカットも簡単♪

 

家だけでなく、アウトドアにもあると便利ですよ^^

 

 

 

 

捨てがちな青い部分、みじん切りにすれば、固さも気にならず、トッピングに使えます。

 

↓

このくらいに切ります。

 

↑

余ったら、おみそ汁の具にしてもOK

 

 

 

 

2.フライパンに水・Aを入れて混ぜ、白ねぎを加えてグラグラと煮立て、強めの中火で3分ほど煮立てる。

 

 

 

 

 

3.鶏肉を加え、ふたをし、弱めの中火で5分程度加熱する。

 

 

 

 

 

4.ふたを外して、溶き卵を流し入れる。ふたをして、弱めの中火で1分加熱する。

 

 

 

 

 

 

 

5.器にごはんを盛り、上から4.の具をかけ、お好みで刻んだ白ねぎの青い部分をトッピングする。

 

 

 

 

 

 

親子丼のできあがりです。

 

 

 

 

とろ～りたまごと鶏肉。

出汁はたっぷりめで、ごはんにもよくなじみます。

 

 

夏の疲れが出て、体調を整えたいときにもおすすめな、優しい味です

 

 

 

ひと皿で完結する晩ごはん、手間もかからず時短できるって、いいですね^^

 

 

『丼レシピ』まとめました