新米に合う！ごはんが進む鶏肉おかず「鶏肉とししとうの照り焼き」献立

 

 

こんにちは^^

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。

 

 

昨日更新ブログ

 

 

↑晩ごはんの参考にして頂けると嬉しいです^^

 

から揚げも、お皿に直で盛り付けせずに、アミを敷くようになって、カラッとした揚げ上がりが長持ちするようになりました♪

 

それだけでも、お店屋さんに近づいた気がする♡

 

 

○同じアイテムがなかったので、似たアイテムです

 

 

 

 

「鶏肉とししとうの照り焼き」献立

 

 

『晩ごはん』は、作る時間だけじゃない

 

何を作るか考える時間

買い物する時間

買った食材を片付けたり保存する時間

後片付けする時間

 

…やること、いっぱいです。

 

 

 

買ってきた食材を、冷蔵庫に片付ける前に、先に下味に漬けて保存すれば、時短になるのでおすすめです^^

 

 

冷蔵保存/冷凍保存　どちらもOKです

下味肉を作っておくと、平日はぐぐっとラクになります♪

 

 

 

今回の『照り焼き』も、下味肉をつかってもOK

 

 

 

 

鶏肉と一緒に加熱した「ししとう」も、美味

 

 

鶏肉だけだと物足りなさを感じたけど、ししとうも一緒にすれば、かさが増しました。

 

 

鶏肉×ししとう、合います！

 

 

 

献立menu

 

 

 

・鶏肉とししとうの照り焼き

・にんじんとベーコンの卵炒め

・ごはん

・みそ汁

 

 

 

買い物リスト

 

 

＜野菜＞

ししとう…7本

にんじん…1/2本

 

 

＜肉＞

鶏もも肉…1枚

 

 

＜たまご・加工品＞

ベーコン…2枚

卵…1個

 

 

＜調味料＞

顆粒コンソメ

オリーブ油

粗挽きこしょう

しょうゆ

酒

みりん

砂糖（またははちみつ）

ごま油

 

 

 

食材の代用案

 

『ししとう』⇒ピーマンにかえてもOK

 

『鶏もも肉』⇒鶏むね肉・手羽元に代えてもOK

 

『ベーコン』⇒ウインナー・ハム・ツナに代えてもOK

 

 

 

 

使っている調味料のこと

 

 

 

材料と作り方

 

鶏肉とししとうの照り焼き

 

 

【材料：2人分】

 

ししとう…7本

 

鶏もも肉…1枚

 

A

しょうゆ…大さじ1と1/2

酒・みりん…各大さじ1

砂糖（またははちみつ）…小さじ1

 

ごま油…小さじ2

 

 

【作り方】

 

 

1.鶏肉は厚さが均一になるよう切り開き、4等分に切る。ポリ袋に入れて、Aを加えてよくもみ込む。時間があれば、20分ほど置いてなじませる。

 

↑

時短のコツ

 

買い物後、下味肉で保存しておくと、作り方1の工程が省けます^^

 

 

 

 

2.ししとうはへたを取り、半分～1/3程度の長さに切る。

 

 

 

 

3.フライパンにごま油を熱し、1.の鶏肉を皮の方を下に向けて加え、ふたをして弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。

 

 

 

 

 

 

4.5分後、ふたを取り、ししとうを加える。

再びふたをして弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。

 

 

 

 

5.ふたを取り、中火で汁気を煮詰めながら、照りからめる。

 

○使っているフライパン

 

 

リピして使っています

 

まだ悩んでいる、新入りを迎えるかどうか…

 

 

即決するときと、悩むとき。

差が激しいのが困りものです

 

 

 

お皿に盛って、できあがりです。

 

 

鶏肉も、じっくり火を通すことで、プリッとしつつ柔らかな仕上がりです。

 

鶏肉に下味をもみ込んでなじませることで、味がぐぐっとしみこんで美味

 

 

 

ししとうは、ピーマンに代えてもOKです。

 

 

今回のししとう、とても美味しかった

定期的に届く、【坂ノ途中】お野菜セット購入品です。

 

 

↑

このかぼちゃ、めちゃウマでした！

 

 

 

 

 

小さく切らず、4等分くらいに切り分けることで、鶏肉の旨味を逃さずに加熱できます。

 

ダンナさんからも好評だったので、次はお弁当おかずにしようかな。

ごはんの上にのっけた、『てりやきのっけ弁当』なんてどうだろう

 

 

 

 

 にんじんとベーコンの卵炒め

 

 

【材料：2人分】

 

にんじん…1/2本

ベーコン…2枚

卵…1個

 

顆粒コンソメ…小さじ1/4程度

 

オリーブ油…小さじ1

 

粗挽きこしょう…少々

 

 

 

 

【作り方】

 

 

1.

人参は千切りに、ベーコンは細く切る。

 

人参の千切りは、スライサーで切りました。

 

 

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、人参とベーコンを炒める。

 

 

 

3.

人参がしんなりしてきたら、コンソメを加えて手早く炒める。

 

 

4.

溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら火を通す。

 

○使っているフライパン

 

 

白いフライパンは、キッチンで映えます♪

 

 

↓こちらも、かわいい♡

 

 

 

 

にんじんをたくさん食べられるおかずです。

 

もともとにんじん苦手だったダンナさん、このおかずはがっつり食べてくれます♪

 

 

 

 

お弁当おかずにもおすすめです^^

 

 

 

ポイント

 

鶏肉は、もも肉以外でもOK。

 

 

ししとうは、ピーマンでもOK。

 

 

にんじんとベーコンの卵炒めは、人参苦手さんでも食べやすいと思います。