こんにちは〜
連日、夏日が続いている湘南地方。
週末は菜園仕事や家中の整理整頓に精を出していたら、無性に「冷たい麺」が食べたくなりました。
そこで、韓国の狎鴎亭（アックジョン）で食べて大感動した（後ほど、記事に書きます！
「えごま油のマッククス（トゥルキルムマッククス）」を再現してみることに
菜園で間引きしたベビー水菜と、新玉ねぎを入れてみた
トゥルキルムマッククスとは、えごま油を使った混ぜそばのこと。
＊麺も蕎麦粉をつかったそばです
お持ち帰りした生搾りえごま油をた〜っぷり使ってみたら
思わず唸るほどのおいしさに仕上がりました
あまりの絶品ぶりに、なんと二日連続で食べてしまったほど。
二日目はえごまパウダーをたっぷりかけました♪くぅ〜絶品だ！！
これから色んなレシピを研究するつもりです。
あっという間にえごま油がなくなりそうだったので探してみたら、日本にもこだわりの生搾りえごま油があるんですね〜
えごま油って、冷蔵保存してもいちばん美味しい状態は１ヶ月くらいだそう。
今のがなくなる頃を見計らって、さっそく注文しようと思います
釜山名物！念願の「ナッコプセ」へ
さてさて。
ソウル旅行記つづきます♪
食べかけ写真でごめんなさい💦
今回の韓国旅行。
タコをこよなく愛する我が家が、ずっとずっと楽しみにしていた「あの一品」を食べてきました。
それが、釜山名物の「ナッコプセ」！
向かったのは、アックジョン駅のすぐ近く。 ホテルからもほど近い、超有名店・ジガン韓食堂(ジガンナッコプセ) 狎鴎亭本店です。
オーダーしたのはこちら。
・ チャドルナッコプセ鍋：19,000ウォン
・ユッケ：19,000ウォン
レビューがかなり高かったので、期待に胸を膨らませてユッケも追加！
このユッケ、サプライズ的な驚きこそありませんが、期待を裏切らない「普通に美味しい」安定の味。
キンキンに冷えたビールに、最高に合います♪
そしてついに登場。
タコ、ホルモン、エビが躍る（はずの）ナッコプセ！
見た目は真っ赤で刺激的ですが、食べてみると「あ、ちょっと辛いかな？」という程度。 お鍋のベースの味自体は、とっても美味しいんです。
ですが……。
正直に申し上げますね。
我が家の再訪は、ありません。
理由は、タコ好き女子としては譲れない「満足度」の低さ。
まず、とにかく具材が少ないんです。
もっとタコを、そして、もっとホルモンを頬張りたかった！！
さらに残念だったのが、ネギ。
青い部分がドーンと豪快に入っているのですが、これが繊維質で硬くて、なんとも食べづらい。
後で写真を見返したら、オーナーシェフがNetflixの番組に出演されていたようで、かなりの有名店だったみたい。
タッチパネルなので、注文しやすいです。
レビューもよかったから、期待値が高すぎたのかもしれませんが、星をつけるなら
★★★☆☆
といったところ。
結局、この日、一番おいしかったのは「お部屋での宴会」
お店を後にして、コンビニでチャミスルとビールを調達。
「口直し」と言い訳しながら、ホテルの部屋で二次会スタートです。
実は、昼間にロッテ百貨店のデパ地下で、気になっていたお惣菜をいくつか買っておいたんです
やっぱり、デパ地下は安心・安全・安定のクオリティ！
特に「ジャコ」と「海苔」が絶品で！ お店で食べたナッコプセのモヤモヤが吹き飛ぶくらいの美味しさでしたわ。
6泊7日もソウルに滞在する！って友人たちにいうと、そんなに長く滞在して何するの？って口々に質問されました(笑)
最近は弾丸ソウル旅が流行っていますが、あえて「のんびり、じっくり」と街を味わうのもいいものです。
評判通りの美味しい店に出会うこともあれば、有名だけど意外とイマイチだった店にがっかりすることもある。
そんな一喜一憂も、振り返ればすべてが愛おしい旅の記憶です♪
まだまだ成功と失敗ありますよ〜
つづく。