初めてマサヒコオズミパリのケーキをいただきました。
モンブランジャポネ ノワール
お店の代名詞、Zabutonモンブラン。
きれいな編み模様でインパクトある見た目です！
和栗のムースとチョコレートムースのハーモニー
厚みがあり、結構ボリュームありました。
ピスタチオ サパン
ピスタチオ味のもみの木ケーキ。
こちらもジャンドゥーヤと合わさって濃厚なお味に。隠し味の塩が効いてました。
シュシュ アールグレイ
可愛すぎる～
温かそうな（そんなはずないけど）真っ白いくつ下は、マスカルポーネのムース。
中にはアールグレイのガナッシュがいい香り。やさしい味わいでした。
サンタ フランボワーズ
チョコレートムースの中に、フランボワーズの酸味が効いてます。
帽子のふちはマシュマロとココナッツで、食感もいろいろ。
全部そろうとこんな感じ！
4つのプティガトーをきれいに写真に撮れなかったので公式サイトよりお借りしました
天満橋店には、予約なしで購入できるプティガトーもありました。
2021年阪急うめだ本店のバレンタインイベントに、初めて登場したZabutonザブトンモンブラン。 見たことのない形のケーキは大きな話題となり、2022年6月に阪急うめだ本店に常設店ができましたが行列や予約必要などで、購入するにはハードルが高かったのです。
今年は大丸東京店にも出店したそうで、そろそろ食べてみようかな…という感じで予約してみました。
クリスマスケーキもぐっと値上げして、ホールだと極小サイズしか買えないけれど、こちらはいろんなケーキを楽しめるので、4つ入りにしてよかったです
建築学科卒業というパティシエの小住さんは、もとはパティシエになろうと思ってなかったそうです。パリで修行をするうちに認められるようになり、ケーキのデザインはCADなどのソフトを使い、3Dプリンターで作った型で繊細な見た目のケーキを作る斬新さ。
関西大学のWebマガジンKANDAI HEADLENESに詳しいです
幻想的な白の世界
繊細ですてきでした
オレンジ色は
ほっとする温かさでした
Merry Christmas 