鹿の生肉は癖もなく、食べやすい味でした。【オーガニック野菜ビオファ】

島田朱美です。

金ちゃんのオーガニック野菜のお店、ビオファへ
先週に引き続き、またまた行ってきました。

その時のレポはこちら

https://hama-sush-jp.pro/bi-angle/entry-12624737198.html

今回は子どもたちも一緒に参加。

野菜バイキングってどんなんやろう？って
楽しみにしていましたが
お味噌汁を飲んでオクラや
トウモロコシを食べたら
もうお腹いっぱいになったみたい。

ニンジンに塩つけて食べる
それでも甘い〜

そして今回は偶然、絞めて日がまだ浅い鹿の肉が
手に入ったという連絡が入り
これはどうしても食べておきたい…！と
胸を膨らませていたら

ぼく、眠たい…。

なんと、ラオウが眠たそう。
まだ9時ですよ。花の金曜日よ。

くうぅ、このまま鹿肉を味わうことなく
背中にラオウを背負って
帰路につくのか？
そんなんイヤやー！

そのとき、旦那さんから連絡がありました。

仕事が終わってお店の近くにいるから、
子どもらを迎えにいって連れて帰るわと。

なんと、ラッキーな♪

やーさーしーい。

近いうちに旦那さんの好物の刺身を
晩ご飯に用意しておくよ。
旦那はん、どうもありがとう。

そして、子どもらを無事に引き渡し
わたしはちゃっかり鹿肉にありつけたのでした。

切っているところを見ていたら
弾力があります。

醤油と生姜で食べんねん

もっと切っとこー

まずは生で食べてみるよ。

すり下ろした生姜と醤油をつけて食べます。

馬刺しみたいな味かなぁって思ったけど
馬刺しよりも食べやすかった。

ザ・肉！という、肉の臭みがなくて
わたしは一体、何を食べてるんやろう？という
なんとも不思議な食感と味。

でも、まろやか～な風味が

口のなか一帯に広がるので

また味わいたくて手が伸びる伸びる。

もっと切ってー

肉は焼いて食べると体が慣れていなくて
消化するのに時間もかかって

胃もたれを起こすけど
新鮮な生の肉は消化も早くて後に残らないって
金ちゃんが教えてくれました。
あと、抗生物質の注射とか打たれてないやつね。

確かに、鹿の生肉を相当食べたけど
次の日全く胃に残っていなかったよ。

あと、少し焼いた鹿の肉も食べたけど
次の日、胃もたれしてなかったですね〜。

身体はすんなり受け入れてくれたんやなぁ。

このニラと一緒に食べたら
さらにおいしかった。

今回は偶然にも新鮮な
そして貴重な鹿のお肉を食することができて
ほんまにラッキーでした♪。

そもそも山を駆け回っていた鹿なので
交配されていないし
注射も打たれていない野生の鹿です。

これもオーガニックやね。
ありがたく鹿の新鮮な命を頂戴しました。

今回のご飯は、ニンジンとレンコン入り

野菜がほくほくしていて
お代わりするほど、お米もおいしかったなぁ。

そんなおいしい野菜を中心に取り扱っておられる
金ちゃんのお店はこちら↓

◆【ビオファ】スーパーフード、有機野菜

毎週金曜日
19時半〜22時まで
オーガニック野菜のバイキングやってます。

残念ながら現地へいけない方は
ネットから注文もできよ。

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