【新作の試作中！】　〜　実は試食もハードな仕事です。

【試作実験中！】
今、平行して3つくらい、新作お菓子を試作しています。
配合や切り方を変えたり、あれを入れたりこれを引いたり。。。
まず、何種類か作ってみる。
そして、試食して、どこをどういう風に変えたら、私の求める「理想」になるのか。

どのパラメーターを動かすのが最適なのか。配合なのか材料なのか、形なのか。それを決めて、動かしてまた試作して、試食して。の繰り返し。
を、平行して３つくらいやってる。

実験みたいで、頭脳は疲れるけれど、楽しい！

しかし、それ全てを試食するので、一口づつ食べてもかなりな量だし、食するお客様も、「一口だけ」召し上がるわけじゃないので、その量を考えての試食。なかなか胃袋がハードです。うう、試食要員が欲しい。。。。

「実験だよ！」ということで、C60フラーレンの写真を。一つ一つの球は、炭素原子。すごいし、かっこいいし、美しい。もう、完璧な形だと思いませんか？

こういうお菓子を作りたい。形、という意味ではなくね。

この、サッカーボール　C60フラーレンが発見されたのは1985年。私が大学院生のときで、世界中の物理学会化学学会が騒然となったのを今でも覚えてます。

はがゆうおやつ工房の行き方➡こちら

＊9/24(日)は東海村で開催の「スポーツフェスタ」に出展します。
イベントの参加は東海村に在住、勤務の方のみになりますが物販コーナーはどなたでもいらしていただけます。
金・土曜日の営業日にいらっしゃれない方などぜひ^ ^

＊9/29(金)・30(土)は第5週目のため本店営業はお休みです。
10/6(金)・7(土)も7(土)の「大空マルシェ」出店のため本店営業はお休みです。
お間違えなく！