きょうは「OGRE YOU ASSHOLE／バランス」でブログろう！




今日はめずらしいコーヒーを仕入れました

そのご紹介とお勉強のブログです



今回のお豆

「ブルーマウンテン・モイホール」



グリーンの状態


このブルーマウンテン

ただ者ではない美味しさのコーヒー

価格もただ者ではないのですが

実においしい…



しっかりシティーローストに焼いてみました





皆さんも聴いた事ありますでしょうか？

ブルーマウンテン

このブルーマウンテンは、ジャマイカにある山脈のお名前



この山脈のエリアで栽培され、収穫されたものだけが

ブルーマウンテンと言う名前を付けられる訳です



このブルーマウンテン・エリアはブルーマウンテン山脈の

標高800～1,200mにありまする

1983年ジャマイカ政府は法律によってこのエリアと他のエリアとを境界線で区別して

「ブルーマウンテン」の名称はエリア以外で生産されたコーヒーには使用してはならないと定めたのであります



そんだけ昔から

うまい！さいこーコーヒー！
（当店の電話番号も３５５４さいこーこーひー）


だったのでしょうな　（確かにうまい）



てなこってブルーマウンテン・エリア以外の、たとえ隣接する高地でできたコーヒー豆でも「ブルーマウンテン・コーヒー」の名で販売することはできないんですな





しかも！


ブルーマウンテンコーヒー・エリアの中でも最適地が「モイホール」
モイホールはブルーマウンテン連峰の東南部、標高1,000～1,350mの高地に位置しています



そんな高貴な名前がついたコーヒー

仕入れちゃいましたの



お店に是非是非来てくださいませ

衝撃のお味でやんす

なんせ「酸味」「苦み」「香り」「うまみ」…

いいいいいいバランス！

そう！美味さはバランスなんですよね（＾＾）





なんせカフェですもの

コーヒーもちゃんとしないとね（＾＾）

たまにはこういうお勉強のブログもええなぁ～