さし酢せそ
とはじまれば、
たちつてと
ではなく、
味付けの超基本である
調味料の頭文字ですが
(“そ”は違うか)
薄々勘づいてる方も
おられるでしょうけど、
私は調味料を揃えるのが
好きすぎるところあるんです。
あれが良さそう思えば買ってみて
これが美味しいと思えばリピートし
『知る人ぞ知る』
みたいなのを見つけると、
歓喜でブログをしたためるところが
前々からありますけど。
例えばこのごま油らぁ油は
日本一美味しいと思ってる↓
調味料にこだわると
料理の味も一発で決まりやすいし、
美味しい素材×美味しい調味料なんて
目を瞑ってても美味しいものしか
できないじゃないですか。
もっと言えば、時短料理の要でも
あると思ってるんですよね。
現在の揃えてるもの以上に
美味しいものなんて
なかなか無い。
くらいにはこだわったものしか
持ってないつもりではいたんですが
ぜんぜーん！そんなことなくて
この日の本の国には、
ヒョイっと上書きしてくるものが
そこいらじゅうにあって。
ほんといくつ胃袋があっても
足りませんのよな。
そういえば、こないだ会食で行った
レストランで、シェフが
『日本以上に“素材”が美味しい国は
なかなかない』って話をしてて。
まさしくそうだな。と思いました。
野菜も果物も肉も魚も、そして調味料だって、
ちょっと探せばクオリティ高いものが
たくさんあって、こーゆう話を聞くたびに
一次産業に携わる人たちの努力に
めちゃくちゃ感動する。
＝あやこのおすすめ美容記事＝
さて、昨今の私と言えば
お酢にめっちゃハマってます。
先日にどこかでも書いた気がしますが
元々、肝機能があまりよろしくなく
日本橋 栗原クリニックの院長先生に
『“納豆＋酢”を毎日食べてみて。』
って言われたことがきっかけで。
これを1〜2ヶ月ほど続けたら
脂肪肝マーカーであるALT下がり
なんと解消！！！したことに
感動したからなんだけどさ。
ざっくりばっくり説明すると、
酢に含まれる酢酸とクエン酸が
脂肪を代謝する酵素活性を上げる
働きが期待されているのと、
納豆の原料である大豆は、
内臓脂肪と血中の中性脂肪を減らして
脂肪燃焼を促進するうえに、
炎症を抑える抗酸化作用を持つと
言われているから。
ちなみにポリフェノールが多い
黒豆納豆なら高い抗酸化力で
脂肪肝を悪化させる活性酸素を
少なくできると期待されています。
(＊もちろん適度な運動も大切ですよ！
って全部、栗原先生の受け売りですけどw)
あまりに感動したので
納豆にこだわりはじめ↓
そしてもれなくお酢にも
こだわりはじめました。
本日、謎に前置きが長いんだけど
(いつも)
そんなわけで、FinalAでやってる
【桷志田×FinalA】
今こそ黒酢。インナーケアの
ダークホー酢キャンペーン
に乗っかって、
これ買ったんですよ！！
語彙力皆無ですが
すごいすごい酢ごい！
美味しい酢が大行列！
【セット内容】
・桷志田有機3年熟成 150ml
・有機シェフの黒酢5年熟成100ml
・黒酢天の調10年熟成 100ml
・黒豆酢桷志田歩15年熟成720ml
11,880円→9,580円(19%OFF)
1万円以上で送料無料、
左端のブルーベリージャムを
プレゼントしてくれます。
ヒツコスさんが爆推してた
黒豆酢桷志田歩15年熟成は
(通常、歩だけで7,250円です。
なんでめっちゃお得なセットなんです。)
もはや私からの説明は不要かと
思いますが、
今まで試したどのお酢とも違って
旨みがもんのすごいんです。
なんか出汁でも足したかな？
昆布とか入れてる？？
ってくらいの旨みが舌に
覆い被さってくるようで。
歩だけで全ての味が
完結しそうな程には旨みがすごい。
黒酢と全く同じ製法で
アミノ酸が豊富な玄米と
ポリフェノールが豊富な
大豆の一種である黒豆を
まろやかな湧水と自社製の麹を
使って発酵させているのが歩。
繊細な温度管理と
厳選したかめ壺の中で
その発酵期間は
なんと15年…！
私なんて15年前のことも
すぐに思い出せないのに←
緻密な作業を15年も続けるなんて
正気なの？って思いませんか(失礼)
出汁でも足したんか？
と思うほどの美味しさは
そんな並々ならぬ努力のもとに
生まれているんですね。
ちなみに私はお風呂上がりに
炭酸水で割って飲むことが多くて。
熟成された出汁のような旨みと
キツすぎない酸味、
どこか甘さを感じる芳香さが
たまらないんですよねえ。
(私が炭酸で割ってるのは吸収が上がるから
なんですが、空腹時や胃の弱い方は
刺激になることもあるのでお気をつけを。)
さて、先ほども申し上げましたけど
送料無料＋ジャムのおまけ付き(1万円以上)
にするには、9,580円のセットだと
420円足りないんです。
あと、、、420円ーーー！
を埋めるのに、
“何を買うか”
をお伝えすると
絶対これだと思います(断言)
これ！！！！
エビチリソース！！！
まじで意味わっかんないくらい
美味しいです。
正直言うと適当に選んだんですけど←
適当に選んで良いアイテムじゃないし
桷志田さんがなぜエビチリソースを
推してないのか意味不明だし
いやはや正気ですか？(2回目)
って言いたくなるレベルです。
もちろん添加物等は
入っておりませぬよ。
適当に海老とか野菜とか卵炒めて
これでもかっ！というほど
エビチリソースをぶちこんで
絡めるだけです。
大体1回に瓶の半分くらいは
使って欲しいです。
多いほどにご飯が進みますから。
我が家はパクチーと花山椒を
上から散らし、“追い酢”するのが
お気に入りの食べ方なんですけど
途中から追い酢すると
最高の味変が起こるので、
食べ過ぎには注意してくださいw
＊旦那は感動してご飯2杯食べて
動けなくなってました
送料無料＆ブルーベリージャム欲しい！
という方はもちろんのこと、
1万円ラインはクリアしてる方も
そもそもするつもりがない方でも
ぜひ買って欲しいです。お願い。
個人的には大量使いすることを踏まえ
3本くらい買ってもよかったなと
ちょっと後悔してます。
さて、
【桷志田×FinalA】
今こそ黒酢。インナーケアの
ダークホー酢キャンペーン
こちらの期間は明日の18日23:59まで！
みなさまどうぞお忘れなく
お買い求めください。
それでは！
デリケートゾーンケア
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＝あやこのおすすめ美容記事＝
Ayako